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Vin d’Australie

Vin d’Australie

 

L’Australie, en comparaison avec les vieux pays producteurs européens, est un petit nouveau dans le monde de la viticulture, mais s'y interesser est nécessaire pour les amoureux du vin, à l'esprit ouvert. Les vins australiens ont vite compris qu'ils se devaient de répondre à une demande sans cesse croissante en terme de vins faciles. Alors, on y trouve des fins très charnus, opulents, parfois écrasants à des prix ultra compétitifs, voire imbattables.

Dynamiques, vous les trouverez sur toutes les grandes tables de grands restaurants à travers le monde pour les meilleurs, et sur les cartes des « pubs » londoniens, ou des Lounges bars new-Yorkais. Leur facilité d'approche et de compréhension leur permet de séduire un immense panel de néophytes.

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Vins d’Australie à un prix avantageux | Vin australien | Bourseduvin

Lindeman's Bin 40 Merlot
Nom: Lindeman's Bin 40 Merlot 2016
Origine: Australie, Hunter Valley

Description:

Le Merlot Lindeman's Bin 40 est un petit bijou convivial et fruité d’une teinte rouge rubis. Cerises, baies, et subtils accents épicés rehaussés d’une pointe de vanille, dominent la senteur. C’est un vin plein, rond et juteux aux tanins agréables satinés et doux. Le vin est...
Prix: 5,99 €
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Lindeman's Bin 45 Cabernet Sauvignon
Nom: Lindeman's Bin 45 Cabernet Sauvignon 2016
Origine: Australie, Hunter Valley

Description:

Le Cabernet Sauvignon Lindeman's Bin 45 est un petit bijou chaleureux et fruité d’une teinte rouge, vive, auréolée d’un halo violet. Ses senteurs de prunes, de cerises, de clou de girofle, d’épices et de chocolat s’exhalent dès que le verre se remplit. Le goût est surprenant...
Prix: 5,99 €
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Lindeman's Bin 65 Chardonnay
Nom: Lindeman's Bin 65 Chardonnay 2016
Origine: Australie, Hunter Valley

Description:

Le Chardonnay Lindeman's Bin 65 est une exquise surprise tropicale. Son jaune paille est éblouissant et festonné de vert. Il développe une senteur exubérante d’agrumes, de pêche de noix et de bois de chêne. Rond et souple quant à sa saveur il multiplie les acidités équilibrées et des accents...
Prix: 5,99 €
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Lindeman's Bin 95 Sauvignon Blanc
Nom: Lindeman's Bin 95 Sauvignon Blanc 2016
Origine: Australie, Hunter Valley

Description:

Le Sauvignon Blanc Lindeman's Bin 95 est un Sauvignon Blanc d’une fraîcheur acidulée intense. D’une belle robe jaune pâle il multiplie les senteurs exquises de fruits tropicaux et d’agrumes. Son goût frais et sec a des tonalités d’agrumes, de pommes vertes et de fruits...
Prix: 5,99 €
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Clovely Estate Shiraz
Nom: Clovely Estate Shiraz 2017
Origine: Australie, South Australia

Description:

Le Clovely Estate Shiraz est un vin rouge doux et ample australien. Sa robe est d’un rouge profond avec des reflets violets. Nez aux exubérantes impressions de fruits rouges et noirs, notes fleuries, avec une touche épicée. Extrêmement ample, puissant mais accessible en bouche avec des notes...
Prix: 9,98 €
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Clovely Estate Chardonnay
Nom: Clovely Estate Chardonnay 2017
Origine: Australie

Description:

Clovely Estate est un sublime domaine situé dans la région de Queensland, à l’ouest de la ville de Brisbane. C’est une belle entreprise gérée avec passion par une famille active depuis déjà quatre générations dans le secteur agricole, que ce soit dans le maïs, les produits laitiers, les...
Prix: 9,98 €
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Vin d’Australie

L’Australie compte désormais parmi les plus grands producteurs de vin. Peu d’autres pays ont vu leur exportation autant exploser de la sorte ces dernières années. Et ils sont encore moins nombreux à assister à un développement aussi spectaculaire de leurs vignobles. Comme un peu partout dans le Nouveau Monde, cette émergence est très récente.

La viticulture a pris une grande importance en Australie il y a environ un demi-siècle. Jusqu’à la Seconde Guerre mondiale, la production se résumait principalement à des vins alcooliques et/ou doux. Le pays ne connaît pas une seule tradition viticole, compte-tenu de son grand nombre d’immigrants provenant des pays européens tels que l’Italie et l’Allemagne. Seuls quelques-uns avaient entendu parler de finesse. Le style des vins australiens a radicalement changé entretemps. Le mot-clé est désormais le fruit, ou plutôt le raisin.

Plus d’infos sur le vin australien

La majeure partie de l’Australie est trop chaude et trop sèche pour la viticulture. On la pratique donc principalement dans le sud-est du pays, où le climat est plus tempéré. L’irrigation est toutefois nécessaire. Les régions se situant près de la mer profitent d’un effet de refroidissement.

» Découvrez vins d’Australie  

L’Australie produit principalement des vins dits « variétaux », avec le nom du cépage en évidence sur l’étiquette. On trouve en plus des mélanges de deux cépages. Le cépage local d’Australie est le Shiraz. Bien que le Shiraz soit identique au Syrah d’un point de vue génétique, il est difficile de trouver des similarités avec les vins Syrah du Rhône. Le Shiraz d’Australie a son propre caractère, avec un accent sur les fruits mûrs.

Outre le Shiraz, l’Australie a également beaucoup de Cabernet Sauvignon. Et là aussi, ces vins d’exception présentent énormément de puissance et de profondeur. Typiquement australiens, et fruités à souhait, on trouve également des mélanges de deux cépages. On aurait tendance à ne pas le croire à cause de la chaleur mais le Pinot Noir est aussi un vin australien très intéressant. L’Australie compte plusieurs régions vraiment diverses où il ne fait pas si chaud et où les températures se rapprochent plus de celles de régions européennes telles que la Bourgogne.

Parmi les cépages blancs, ce sont des variétés surprenantes qui se démarquent : le Sémillon et le Riesling. Tous deux donnent naissance à des vins secs mais aussi délicieusement sucrés, souvent dotés d’une qualité étonnante et d’un potentiel de vieillissement tout aussi exceptionnel. Le Sauvignon Blanc était jusqu’à il y a peu assez rare à trouver en Australie, mais c’est en train de changer drastiquement. La fabrication de vins de dessert liquoreux à base de Muscat est par contre une spécialité locale qui perdure depuis longtemps.

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