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Castillo Santa Paulina Carménère Reserva

Beau rouge de Castillo Santa Paulina

Beau vin rouge exubérant et doux fabriqué à 100% à base de Carménère. Lors de notre dégustation à l’aveugle annuelle des vins chiliens, il est parvenu à éclipser tous ses concurrents grâce à une bouche écrasante et un nez riche. C’est pourquoi il a été sacré “Vin chilien de l’année”. Dès ouverture de la bouteille, des arômes de fruits noirs et d’herbes émanent. Ample, puissant et juteux en bouche avec des notes de baies mûres, de mûres et de prunes. Grâce à une maturation en fûts de chêne, le vin a développé des nuances vanillées raffinées, devenant un sublime vin rouge ample à la longue finale.

À propos de Castillo Santa Paulina

Les vins du prestigieux domaine Castillo Santa Paulina sont réputés mondialement pour leur caractère fruité combiné à une subtile maturation en fûts de bois. Leur gamme de Reserva mûris en fûts de bois constitue le trésor de leur assortiment et nous sommes dès lors très heureux de pouvoir vous les proposer. Les vins proviennent de vignobles situés à Central Valley. Les montagnes environnantes et la localisation unique offrent des nuits fraîches au cours desquelles les raisins peuvent bien développer les arômes et leurs saveurs écrasantes. Ce n’est pas pour rien que ces vins figurent toute l’année parmi les grands favoris de nos clients.

Le Carménère : la spécialité du Chili 

Le Carménère est la spécialité du Chili. Ce cépage donne naissance à des vins splendides avec beaucoup de couleur, de rondeur et de caractère ! À l’origine, le Carménère était très cultivé à Bordeaux, mais on ne l’y trouve pratiquement plus. Au Chili, le Carménère a été confondu des années durant avec le Merlot tandis que dans le nord de l’Italie, on le comparait au Cabernet Franc. Entretemps, le Chili s’est rendu compte de son erreur et le Carménère a été au rang de héros national dans la région viticole. Le rendement du Carménère est nettement inférieur à celui du Merlot et les coûts sont dès lors 30% plus élevés en moyenne. Les caractéristiques de ce raisin sont ses doux tanins et sa faible acidité. On retrouve en outre des impressions évidentes de fruits rouges tels que des mûres, cerises, fraises et myrtilles. 
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11,98 €
Disponible immédiatement
Castillo Santa Paulina Carménère Reserva
Castillo Santa Paulina Carménère Reserva
€11.98
Millésime:
2017
Pays / Origine:
Chili
Région:
Central Valley
Cépage:
Carmenère (100%)
No. d'article:
641667

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