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Casa Safra Selección Platino Terra Alta DO Gran Reserva

L’étendard de Casa Safra : Selección Platino Gran Reserva

Au bout de pratiquement 2 ans d’attente, nous pouvons enfin à nouveau vous proposer le Platino. Le vigneron de Casa Safra a accès à un petit vignoble de Terra Alta où est fabriqué ce fantastique Gran Reserva, qui était jusqu’alors réservé uniquement à la collection privée. Afin de nous remercier de représenter depuis des années Casa Safra dans notre assortiment, il nous a été autorisé de ramener un stock de ce vin unique en Belgique.

Note de dégustation

Ce Gran Reserva est fabriqué à base de raisins sélectionnés avec une grande minutie et provenant des plus vieux vignobles de Terra Alta D.O. Afin d’obtenir les meilleurs arômes et saveurs, les raisins sont cueillis durant la nuit, lorsque la température est au plus bas. C’est ainsi que seuls les meilleurs d’entre eux sont utilisés pour la fabrication de ce vin.

Il s’agit d’un délicieux Gran Reserva ayant mûri 24 mois en fûts de chênes français et américains. Le vin est doté d’une robe intense au rouge profond et il est velouté en bouche avec des nuances de fruits noirs mûrs, caramel et chocolat. On y retrouve également beaucoup d’arômes de fruits noirs en plus d’un long bouquet persistant.

Terra Alta

Terra Alta est situé d’origine dans la partie la plus méridionale des terres catalanes. Voilà déjà plus de 1000 ans que la viticulture est liée à cette région. À l’époque, les vins de Terra Alta étaient déjà très appréciés pour leur goût caractéristique. Les vignobles se trouvent à une altitude de 400 mètres et sont disposés en terrasses naturelles réparties sur des sols calcaires. Le climat y est méditerranéen avec des étés chauds, des hivers froids et peu de précipitations. C’est un climat idéal car le soleil estival offre aux raisins de toutes les chances de mûrir au mieux. La sélection et la récolte des raisins de Casa Safra se fait encore beaucoup à la main afin de garantir une qualité optimale.
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Millésime:
2012
Pays / Origine:
Espagne
Région:
DO Catalunya
Cépage:
Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Grenache
No. d\'article:
624282

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