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Casa Safra Terra Alta Cuvée Edición Empireo

Gran Reserva vraiment exclusif

Nous étions convaincus que ce niveau de qualité ne pouvait pas être dépassé, mais cette nouvelle cuvée Edición Empireo nous a littéralement laissé perplexe. Les vignerons eux-mêmes étaient tellement surpris qu'un d'eux s'est écrié spontanément : « Este vino es de otro mundo! Es empíreo! » ! Ce vin surpasse tout ce qui existe ici-bas, c'est une découverte sensationnelle ! Et ce vigneron n'a absolument pas exagéré, car ce vin généreux déborde de saveurs : fruits mûrs, arômes élégants de vanille... C'est le bonheur divin, qui est difficile, voire impossible à décrire.

Notes de dégustation

Un très beau vin rouge rubis chatoyant aux arômes impressionnants de fruits noirs, comme la mûre, la cerise et le cassis, accompagné de notes subtiles de vanille et d'épices. Ample et riche en bouche avec un bel équilibre et des tanins satinés. Grâce à sa maturation en fût de chêne américain et français, les arômes fruités et épicés de ce vin ont pu s'épanouir complètement, accentués par un goût de vanille élégant.

Cuvée Edición Empireo

Cet Edición Empireo a été élaboré à partir de Tempranillo (50%), de Grenache (30%) et de Cabernet (20%). La récolte et la sélection des raisins les plus mûrs se fait pendant la nuit, quand les températures sont si basses qu'aucun des arômes fruités ne risque de se perdre. La maturation de pas moins de 36 mois, ce qui est exceptionnellement longue, contribue à l'harmonie intense des arômes et à la structure du vin. Ce qu'il y a de particulier dans cette méthode, c'est que le vin est élevé en fûts de bois, dont 25% dans des fûts en chêne français ou américain neufs. Ce mariage parfait entre le liquide et le bois apporte à ce vin son harmonie. L'utilisation de barriques neuves, qui apportent des arômes plus intenses, contribue à la création d'un Gran Reserva velouté et savoureux.

Casa Safra

Les vignobles de Casa Safra sont situés en Terra Alta, une petite régionviticole catalane. Depuis plus de 70 ans, les vignerons de Casa Safra élaborent des vins d’une qualité exceptionnelle, dont le Gran Reserva, le vin de phare de ce domaine. Au cours de la vendange, seuls les meilleurs raisins des vignobles de Terra Alta sont sélectionnés pour créer ce vin d’exception.

À propos du Terra Alta DO

Terra Alta est située dans la partie la plus méridionale de la Catalogne. Depuis plus de 1000 ans déjà, la production du vin est associée à cette région, faisant ainsi parfaitement partie du mode de vie de la petite population. Jusqu’à aujourd’hui, les vins de Terra Alta ont toujours été énormément acclamés pour leur goût très typique, notamment dû à une croissance des raisins dans un climat idéal.
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11,98 €
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Medals

Casa Safra Terra Alta Cuvée Edición Empireo
Casa Safra Terra Alta Cuvée Edición Empireo
€11.98
Millésime:
2011
Pays / Origine:
Espagne
Région:
DO Terra Alta
Distinction:
Mundus Vini 2017 - Medaille d'Argent
Cépage:
Garnacha (30%), Tempranillo (50%), Cabernet Franc (20%)
No. d'article:
624131

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