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Pommard AOC du Domaine Laubron - Pinot Noir

Un Pommard tout en senteurs

Ce Pommard s’est profilé directement comme l’un des meilleurs Pommards et constitue un exemple typique de ce qu’il doit être. C’est un vin puissant à l’odeur capiteuse et au goût prononcé d’expresso, de tabac et de chocolat. Un fois les raisins récoltés et triés à la main, le vin a  subi une fermentation malo-lactique puis a mûri environ 12 mois en fûts de chênes. Pour cela, on a utilisé 1/3 de nouveaux fûts et 2/3 d’anciens. Le résultat est un splendide vin à la saveur exquise. 

Note de dégustation :

Il est d’un rouge pourpre avec une intense senteur de cassis, de cerises rouges, de sureau et de vanille ; plein et luxueux, il est fortement charpenté. Il est particulièrement goûteux du fait de la combinaison fruit (cerises et prunes), expresso, tabac et chocolat auxquels s’ajoutent une légère touche de chêne et de menthe. C’est un vin de terroir souple, satiné dans sa structure, et parfaitement équilibré. Il peut se boire jeune mais gagnera à attendre environ 5 ans.

Pommard

Les vins de Pommard 1er Cru sont réalisés dans le cadre de directives de production extrêmement strictes. Ainsi, seuls les raisins du vignoble de Pommard peuvent entrer dans sa composition. Les autorités françaises sont garantes de l’appellation. Les vignes de Pommard se situent entre les collines du Mont Buisson et de la  Montagne-Saint-Désiré en Bourgogne ; c’est l’un des plus célèbres vignobles au monde. Les Pommard, vins de cette zone de 340 ha ont toujours exercé une fascination sur les amateurs de vin. Ceux-ci connurent jadis une telle popularité en Angleterre qu’ils étaient vendus en moins d’une semaine. Et de nos jours encore, les vins de Pommard figurent très souvent sur les cartes des vins. Les plus connus sont les domaines Les Epenots et Les Rugiens. Jadis, les Pommard étaient réputés pour leurs vins blancs ; plus tard, l’accent s’est déplacé sur les rouges. Leur bouquet est exubérant, opulent et tout en fruits rouges. Le Pommard  accompagnera merveilleusement les gibiers ou les fromages affinés à texture plutôt molle.
 
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32,00 €
Disponible immédiatement
Pommard AOC du Domaine Laubron - Pinot Noir
Pommard AOC du Domaine Laubron - Pinot Noir
€32
Millésime:
2015
Pays / Origine:
France
Région:
Pommard AOC
Cépage:
Pinot Noir (100%)
No. d'article:
230035

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