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XXX Cotes d'Aix en Provence AOP Rose

Une divine bombe fruitée venue de Provence

Ce Côtes de Provence Rosé nous arrive justement ... des Côtes de Provence, terroir où sont produits les plus beaux rosés du Sud de la France. Ce rosé est le secret le mieux gardé du coeur de la Provence. Assemblage de trois cépages aux caractères spécifiques, Grenache, Cinsault et Syrah, ce rosé déborde des fruits vermeils de l'été. C'est un rosé divin à l'avant-goût de paradis.

Note de dégustation

Ce rosé à la belle robe saumon clair est élégant et pur, tout en arômes de petits fruits, de framboises et de  fraises. La saveur est délicieusement douce, souple, présentant des notes de fraises et de framboises complétées d'une minéralité épicée. C'est un rosé du niveau des meilleurs de la Provence. La finale est élégante, accentuée de tonalités fruitées et légèrement sucrées.

Côtes de Provence

Ce département haut en couleurs aux multiples facettes se caractérise merveilleusement par ses champs de lavande idylliques, ses sommets alpins et ses régions boisées au nord, ses calanques et ses plages au sud. Parallèlement, la Provence est également connue pour être le plus grand producteur de rosé au monde avec une riche histoire viticole. Au 6ème siècle avant J.C. déjà, les vignes caractérisaient le paysage. Les Romains travaillèrent à agrandir encore le vignoble pour exporter ces magnifiques vins locaux.


Ce terroir ensoleillé est le berceau de très nombreuses sortes de vins. Il y règne un climat maritime méditerranéen favorisé de quelques 3000 heures d'ensoleillement annuel et en été, des précipitations minimales. Par contre, le Mistral peut s'y révéler gênant du fait du stress qu'il peut occasionner aux raisins, les ceps devant redoubler d'efforts pour puiser leurs nutriments. Ceci dit, ce stress contribue de fait à une meilleure qualité du fruit. Les types de cépages localement dominants sont, pour les rouges et les rosés : le Mourvèdre, le Syrah (80% minimum), et le Grenache. Pour les vins blancs, on distingue les cépages Ugni Blanc, Rolle, Clairette et Sauvignon Blanc.
 
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Medals

Millésime:
2016
Pays / Origine:
France
Région:
Provence
Distinction:
Top 10 Rosé
Cépage:
Cinsault, Grenache, Syrah
No. d\'article:
271036

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