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Antica Vigna Valpolicella Ripasso DOC Superiore

Vin d'Italie classique et séduisant

Antica Vigna Valpolicella Ripasso Superiore est un vin rouge noble et classique, d'origine italienne. La simple évocation du nom Valpolicella a un effet magique sur beaucoup d'amateurs de vin, et ce sont notamment le Ripasso et l'Amarone qui font battre le c½ur. Car nul ne saurait résister à son goût séduisant et velouté, accompagné d'une douceur délicate. Faites-en l'expérience et découvrez vous-même ce magnifique Valpolicella Ripasso Superiore, qui a su conquérir nos c½urs dès la première gorgée.

Séduisant et fruité

Séduisant, élégant et fruité, avec une douceur délicate… voilà les caractéristiques de ce magnifique Valpolicella Ripasso Superiore de couleur rouge rubis. Ce vin présente des parfums délicieux de baies sauvages, de cerises et de fruits des bois, accompagnés d'une petite note poivrée. Ample et rond en bouche, avec des impressions de cerises, mûres, fruits des bois, épices et herbes aromatiques. Il est élaboré à base des cépages Corvina, Corvinone et Rondinella. La seconde fermentation sur les peaux des raisins utilisés pour la production de l'Amarone, donne au vin un goût complexe, doté d'une délicieuse douceur.

Valpolicella Ripasso Superiore

Le Valpolicella Ripasso Superiore est élaboré à partir de raisins non-séchés, et il est souvent renforcé par une seconde fermentation sur les peaux des raisins utilisés pour la production de l'Amarone. Très rarement, on ajoute tout simplement un peu d'Amarone. Pour ce type de vin, le taux d'alcool est donc généralement un peu plus élevé.

Le Valpolicella : vin de grande renommée

Jadis, même les Romains ont été séduits par les vins de cette région et unanimement, ils ont chanté les louanges du Valpolicella. Cela n'a pas changé depuis : le Valpolicella compte toujours parmi les meilleurs vins d'Italie. À l'intérieur de la DOC Valpolicella, qui se situe dans une bande étroite à l'est du Lac de Garde, quatre types de vins sont produits à partir des cépages Corvina, Molinara et Rondinella. Par ordre de puissance croissante, ce sont le Valpolicella, le Valpolicella Superiore, l'Amarone et le Ricioto. Le Valpolicella Ripasso est en quelque sorte un vin intermédiaire, qui a subi une seconde fermentation sur les peaux des raisins utilisés pour la production de l'Amarone. Ensuite, le vin est élevé en fûts de chêne durant 18 mois, afin de gagner encore en puissance et complexité.
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Antica Vigna Valpolicella Ripasso DOC Superiore
Antica Vigna Valpolicella Ripasso DOC Superiore
€13.99
Millésime:
2015
Pays / Origine:
Italie
Région:
Valpolicella DOC
Cépage:
Corvina, Rondinella
No. d'article:
612245

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