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Grande Mastro Amarone della Valpolicella DOCG

Beau grand Amarone della Valpolicella

’Amarone della Valpolicella jouit d’une réputation irréprochable. Son caractère particulier réside dans le traitement des raisins mis à sécher pendant 4 mois minimum après la récolte. C’est un vin des plus concentré obtenu à partir de ces raisins séchés, un vin d’une intensité presque inégalable Il décline des senteurs intenses, aux impressions de fruits rouges et de cerises. Au niveau saveur, il est plein et concentré avec des accents de fruits rouges mûrs comme la myrtille, la cerise, mais aussi de vanille. Il est réalisé à partir des cépages Corvina (70%), Rondinella (25%) et Molinara (5%). Un vin de grande classe !

Amarone : grand classique italien

L’Amarone della Valpolicella est un grand classique du nord-est de l’Italie. Les grappes sont sévèrement sélectionnées puis vendangées à la main avant d’être mises à sécher sur des claies pendant au minimum 4 mois. Ce processus, qui a pour nom « appassimento », a pour objet d’amener les raisins à se charger naturellement en sucres. Un Amarone della Valpolicella peuvent être mis jusqu’à 15 ans à mûrir.

Valpolicella

Depuis l’antiquité, la région du Valpolicella s’inscrit parmi les plus belles régions viticoles d’Italie. Ce terroir est titulaire d’un statut DOC, ce qui signifie que 4 sortes de vins peuvent y être assemblés à partir de cépages corvina, molinara, et rondinella : le Valpolicella, le Valpolicella Superiore, l’Amarone et le Recioto. De vrais grands vins classiques d’Italie.



La région s’étend sur une longue bande de terre d’environ 40 kilomètres  et se situe à l’est du Lac de Garde, un peu au-dessus de la ville de Vérone. Le vent rafraîchissant qui vient du Lac de Garde joue un rôle important dans le mûrissement du raisin. Il contribue justement à ce que ce processus s’effectue lentement ce qui se traduit au final par l’émergence des plus fins arômes du raisin.
 
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23,99 €
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Grande Mastro Amarone della Valpolicella DOCG
Grande Mastro Amarone della Valpolicella DOCG
€23.99
Millésime:
2013
Pays / Origine:
Italie
Région:
Valpolicella DOC
No. d'article:
611353

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