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San Luigi Catarratto-Grillo Terre Siciliane IGT

Un Catarratto rafraîchissant de Sicile

Les magnifiques vins de San Luigi sont très appréciés de beaucoup de nos clients et même décrits parmi leurs préférés. Ces derniers temps, nous avons fortement élargi notre gamme et une fois de plus, nous avons réussi à nous procurer l’un des fleurons de San Luigi. Il est réalisé à partir de raisins Catarratto, le deuxième plus important cépage d’Italie lequel n’est cultivé qu’en Sicile. En général, ce cépage produit des vins neutres, mais travaillé sérieusement, il donne un vin exceptionnel et caractéristique. Chez San Luigi on sait comme personne comment tirer le meilleur de ce cépage. Le résultat : un vin intéressant, rond et rafraîchissant.

Note de dégustation

C’est un blanc magnifique et clair, à l’odeur fraîche et vive de pomme verte, d’agrumes, d’ananas et d’épices. Le goût est délicieusement frais, plein et juteux d’une belle structure raffinée. Les arômes d’agrumes, mandarines, ananas et douces épices garantissent une expérience gustative parfaite. Sa longue finale fraîche et fruitée assure un plaisir dont on profite encore longtemps.

À propos du Grillo

Ce cépage blanc est uniquement cultivé en Sicile et c’est un raisin très résistant, en particulièrement sous des températures élevées. Sa peau épaisse empêche l’humidité de s’évaporer. Le cépage est également connu sous le nom de Riddu et on en faisait initialement du vin Marsala, de type sherry. Grâce aux nouvelles techniques de plantation, on peut désormais aussi en faire d’agréables vins blancs secs. Les vins fabriqués à base de Grillo sont frais, parfumés et amples en bouche avec des impressions d’agrumes, melons, poires, jasmin et poivre vert.

Le cépage Catarratto

Le Catarratto est le troisième cépage blanc le plus planté en Italie. Cette variété ne pousse qu’en Sicile et plus principalement dans la province de Trapani, sur la côte ouest de la Sicile. Ce sont des vins blancs délicieusement frais avec leur propre caractère. C’est le parfait compagnon d’un plat de poisson grillé ou de viande blanche, par exemple.

La Sicile

La Sicile est l’une des plus grandes régions viticoles d’Italie et se situe face au pied de la botte. Cette magnifique île dispose de pas moins de 200 000 hectares de vignobles, mais malgré cela, la plupart du rendement n’est pas mis en bouteille afin de créer du vin, mais brûlé en alcool industriel ou réduit en concentré. Les vins siciliens sont actuellement protégés et doivent respecter des critères très stricts, ce qui signifie que le vin peut être uniquement fabriqué de manière traditionnelle. Aux alentours de l’Etna, le sol est volcanique et très fertile. Sur le reste de l’île, le sol est composé d’argile, mélangé à la chaux et au calcaire dans lequel les raisins peuvent très bien mûrir sous un agréable climat méditerranéen.
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San Luigi Catarratto-Grillo Terre Siciliane IGT
San Luigi Catarratto-Grillo Terre Siciliane IGT
€9.98
Millésime:
2016
Pays / Origine:
Italie
Région:
Sicile
Cépage:
Grillo, Catarratto
No. d'article:
615496

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