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Uggiano Chianti Prestige DOCG

Majestueux Chianti Prestige couronné

L’Uggiano Chianti est un élégant Chianti caractéristique provenant des caves traditionnelles d’Azienda Uggiano. Nous voulions nous procurer la luxueuse variante ‘Prestige’ à la subtile maturation en fûts de bois. Il s’agit d’un véritable vin d’exception créé par le célèbre ½nologue Giuseppe Losapio. Nous n’étions donc pas surpris d’apprendre que ce grand vin a été recommandé cette année aux prestigieux medaille d'argent Mundus Vini.

Note de dégustation

Belle et brillante robe rouge rubis et son nez exubérant de cerises et baies est très apprécié. En bouche, il est ample et fruité avec de légers tanins. Grâce à la luxueuse maturation en fûts de bois durant 3 mois, le vin a développé un goût rond et doux. Longue finale avec beaucoup de fruit et une petite touche épicée. Un excellent exemple de ce que l’Italie a de mieux à offrir. 

Azienda Uggiano

Nichés entre les monastères, les églises, les villas rustiques et les oliviers, se trouvent les fantastiques vignobles d’Azienda Uggiano, près de la rivière Pesa. La région est également connue sous le nom de Val di Pesa. Les vignobles s’étalent ici sur les collines entre les villages toscans de Montepertoli, San Casciano et San Vincenzo a Torri. Pas moins de 80% de ces vins sont servis dans les meilleurs restaurants du monde car ils sont toujours gages de qualité, tradition et pures saveurs.

Oenologue Giuseppe Losapio

Le vigneron et ½nologue Giuseppe Losapio fabrique depuis déjà plus de 35 ans des vins italiens formidables. Avec son équipe d’½nologues, il accorde une énorme importance à la méthode traditionnelle. La spécialité du domaine est la production de vins à plus faible teneur en alcool, même plus faible que la moyenne d’ailleurs. Cela donne naissance à des vins d’autant plus particuliers car le bouquet fruité est encore plus intense et l’alcool ne domine jamais.

Chianti

L’un des plus célèbres vins rouges italiens est le Chianti. C’est une région viticole parmi des milliers, situées dans le petit paradis qu’est la Toscane. La région elle-même est plus grande que Bordeaux, s’étendant du nord au sud sur 160 kilomètres. C’est par ailleurs une région extrêmement polyvalente avec un large éventail de vins. Le Chianti possède en Italie le statut DOCG. C’est la plus haute classification, remplissant des exigences strictes, notamment concernant l’origine et le rendement maximal par hectare. Ces vins sont composés d’un minimum de 80% et d’un maximum de 100% de Sangiovese et donc parfois complétés par d’autres cépages.  

 
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Uggiano Chianti Prestige DOCG
Uggiano Chianti Prestige DOCG
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Millésime:
2016
Pays / Origine:
Italie
Région:
Chianti DOCG
Cépage:
Sangiovese (90%), Canaiolo (10%)
No. d'article:
615226

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