Acantus Sauvignon Blanc-Airèn

Le groupe Bodegas Olarra est une référence en Espagne. L'association de raisins rigoureusement sélectionnés, de techniques de vinification modernes et d'un savoir-faire ancestral s'est clairement avérée payante. Outre les nombreuses médailles remportées chaque année, la maison fait partie depuis longtemps du top 20 des meilleurs domaines viticoles du monde et, en 2013, elle a été élue "Best Spanish Wine Producer of the year" à l'International Wine & Spirit Competition. Le groupe Bodegas Olarra comprend trois bodegas : Bodegas Olarra, Bodegas Ondarre ainsi que l'innovante Bodegas y Viñedos Casa del Valle, à l'origine de ce splendide Sauvignon Blanc rafraîchissant.

Sauvignon Blanc

Le succès du Sauvignon Blanc est indissociablement lié au caractère pur et rafraîchissant de ses vins blancs, qui se distinguent également par leurs puissantes notes fruitées de pomme et leurs acides frais. Bien que ce cépage soit surtout cultivé en France et en Nouvelle-Zélande, il donne aussi de beaux résultats en Espagne, où il reste malgré tout abordable. Ce vin blanc espagnol est une superbe alternative pour les amateurs qui veulent goûter autre chose qu'un traditionnel Sauvignon Blanc français, un vin qui sera souvent plus franc et plus riche en acides. En raison du climat plus chaud, le Sauvignon Blanc d'Espagne est, quant à lui, généralement plus fruité, plus plein et plus juteux, avec des nuances de fruits exotiques.

Airén

L’Airén est le cépage blanc le plus planté d’Espagne en raison de sa résistance à la sécheresse. Il donne des vins frais aux notes d’agrumes, de pomme et de fruits blancs. Ce cépage est donc souvent considéré comme l’équivalent espagnol du Sauvignon Blanc. Grâce à une meilleure gestion des vignobles et à des techniques de vinification innovantes, sa qualité a fortement progressé ces dernières années. Une évolution que l’on retrouve dans ce rafraîchissant Acantus Blanco.