Adegas Castrobrey 'Señorio de Cruces' Albariño

L'Adegas CastroBrey est un petit domaine familial fondé en 1982 par José Castro Brey et Isabel Pereiro dans la DO Rías Baixas. Aujourd'hui, il est dirigé par la troisième génération, qui tient à perpétuer la philosophie de ses ancêtres : les 9 hectares de vignes sont cultivés de manière traditionnelle et, depuis l'an 2000, de façon durable. Les vignes sont dès lors recouvertes de végétation verte, les herbicides y sont exclus et le domaine bénéficie depuis 2015 des conseils du biologiste Ignacio Munilla.

Adegas CastroBrey

Aux dires des actuels propriétaires, le domaine doit également son succès aux montagnes de la région des Rías Baixas. Il est l'un des domaines viticoles situés le plus à l'intérieur des terres, à la limite du monastère de San Salvador dont l'histoire remonte au 10^e siècle. Âgées en moyenne de 30 ans, les vignes sont plantées à 100 m d'altitude. Outre de l'Albariño, de petites quantités de Treixadura, de Godello et de Mencía y poussent également. Par ailleurs, le sol contient du granite qui, combiné au quartz, au fer et à l'argile, donne des vins blancs espagnols riches en minéraux.

Rías Baixas

Les Rías Baixas se trouvent dans le nord-ouest de l'Espagne, une zone verte cachée derrière les sommets de Galice sur la côte atlantique. Contrairement au reste de l'Espagne qui peut connaître des vagues de chaleur et présenter un paysage désertique, le nord-ouest est vert et humide. Ces conditions climatiques se retrouvent clairement dans les vins qui, de manière générale, affichent une fraîcheur et une sécheresse revigorantes ainsi qu'une bouche juteuse accompagnée de notes iodées provenant de la brise marine.