Ce splendide et généreux Chardonnay est doublement médaillé d'or. Très raffiné et riche en notes de pêches et nectarines, il possède beaucoup de corps ainsi que le côté typiquement gras d'un Pouilly-Fuissé.
Puissant et doté du noble côté gras d'un Pouilly-Fuissé
La robe jaune-vert cristalline est brillante et pleine d'énergie. Elle libère des arômes flamboyants de prunes croustillantes, de pêches, de pamplemousse et d'agrumes, le tout complété de subtiles nuances de chêne fumé de Chassagne-Montrachet. Puissant en bouche, ce vin regorge de nectarines et de notes minérales iodées. On y retrouve une pointe de pêche et le gras de Pouilly-Fuissé. La générosité du Chardonnay est joliment contrebalancée par les notes minérales fumées. Raffiné, long en bouche et riche en adhérence. 100 % Chardonnay, 13,5 % d'alc. À déguster dès aujourd'hui et jusqu'en 2027 avec des pâtes fraîches, des noix de Saint-Jacques, du poisson à la crème, un poulet à la broche ou des fromages crémeux.
« La générosité du Chardonnay associée à des notes minérales fumées »
Les Coteaux de Béziers sont situés dans la région Languedoc-Roussillon, dans le sud de la France. Les vignobles s'étendent de part et d'autre des rivières Orb et Libron. Les sols de la vallée du Libron sont variés : marnes, sols mineurs et grès. Cela permet aux viticulteurs de planter une gamme de cépages. Les cépages blancs couramment utilisés sont la roussanne, la marsanne et le grenache blanc. Des cépages internationaux tels que le Chardonnay sont également plantés.
Les vins des Coteaux de Béziers
Les Coteaux de Béziers produisent des vins sous la classification IGP. Coteaux de Bézieres comprend des vins rouges, blancs et rosés. La zone de production se situe principalement à l'est de Béziers. Depuis de nombreuses années, il est prévu que les Coteaux de Béziers aient leur propre AOC/AOP. Malheureusement, nous devrons attendre un certain temps pour cela.
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DE LA MAISON DU VIN
Le vignoble d'Alma Cersius s'étend sur
1.200 ha, entièrement classés en IGP Pays d’Oc et Coteaux de Béziers. Il
profite de la proximité de la Méditerranée, qui tempère la chaleur estivale.
Les sols alluvionnaires sont composés de galets roulés et d'argile.
SPOTLIGHT
Le domaine d'Alma Cersius est implanté sur des
sols argilo-calcaires. La Méditerranée apporte un peu de rafraîchissement aux
raisins, tandis que le microclimat et le terroir permettent au Chardonnay de
développer une riche palette aromatique aux saveurs de prune, pêche et
pamplemousse.
Poulet
