2013 | Italie, Valpolicella

Antica Vigna Amarone della Valpolicella DOCG

L'Antica Vigna Amarone della Valpolicella est un vin authentique mûri en fût de bois, de l'excellent millésime 2013. Du vieux vignoble de la Vénétie, fabriqué à partir de raisins secs, ce qui donne un vin extrêmement concentré.

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Cépage: Corvina, Corvinone, Molinara, Rondinella
Goût: Plein et puissant Plus à propos du goût
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Note de dégustation

Amarone épicé et élégant

Robe rouge foncé aux reflets bruns. Bouquet intense avec des impressions de cacao, cerises et bois de cèdre. Intense et velouté en bouche avec des notes de fruits rouges et chocolat. Finale riche et complexe avec des nuances de baies, vanille et épices. Le vin a reposé 18 mois en fûts de chêne.
Plats
Specifications
NomAntica Vigna Amarone della Valpolicella DOCG
typeVin Rouge
PaysItalie
CépageCorvina, Corvinone, Molinara, Rondinella
RégionValpolicella
GoûtPlein et puissant
Millésime2013
La teneur en alcool15.00
Elevé en fûts de chêne18
Température de service16-18 °C
A boire à partir deDéjà buvable
A boire avant2030
AllergènesContient des sulfites
FermetureCork
EAN8034108570501
Réf.611393
Commentaires
Antica-Vigna-Amarone-della-Valpolicella-DOCG
Intense et velouté en bouche avec des notes de fruits rouges et chocolat.

L’Amarone della Valpolicella jouit d’une réputation irréprochable. Le vin est composé d’un mélange de Corvina, Corvinone, Molinara et Rondinella. Il est permis d’ajouter d’autres cépages dans une certaine mesure. La particularité de ce vin est que les raisins ont été séchés pendant un minimum de 4 mois sur des claies de bambous dans de grandes granges après la récolte.

Cette méthode appelée ‘appassimento’ garantit un vin au taux de sucre plus élevé. Avec ces raisins séchés sont fabriqués des vins exceptionnellement concentrés à la bouche fruitée et sucrée. Certains styles d’Amarone peuvent facilement vieillir pendant 15 ans, d’autres sont destinés à être dégustés jeunes.

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