• Antichi-Massari-di-San-Grato-Langhe-DOC-Nascetta
2016 | Italie, Piemonte

Antichi Massari di San Grato Langhe DOC Nascetta

L’Italie dispose de tout un arsenal de cépages autochtones. Des raisins qui, depuis toujours ne sont cultivés que dans la botte et encore, uniquement sur de petits vignobles bien délimités. Le Nascetta, par exemple, en est un qui, assemblé au Langhe fait de véritables merveilles. C’est donc un vin complexe à la structure majestueuse.

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Cépage: Nascetta
Goût: Sec et puissant Plus à propos du goût
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Note de dégustation

Un vin au caractère affirmé d’un rare cépage       

Ce vin d’une couleur jaune paille présente un nez intense de fraîches orange et de pêches. La saveur recèle également beaucoup d’orange, de pomme, une certaine onctuosité et des acidités complexes dans la finale. C’est un vin spécial, à plusieurs couches et d’une grande complexité. Il va parfaitement à l’apéritif ou avec un fromage italien crémeux de brebis mais également sur les poissons et les coquillages ou crustacés.
Plats

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Specifications
Acidité3,7
La teneur en alcool13.00 %
AllergènesContient des sulfites
FermetureCork
RégionPiemonte
Température de service7-8 °C
PlatsGamba
restsuiker-suikergehalte1
A boire à partir deDéjà buvable
A boire avant2020
EAN8008160000000
Réf.612456
typeVin Blanc
GoûtSec et puissant
CépageNascetta
PaysItalie
Millésime2016
Medals
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La famille Sartirano & fils

Depuis 1871 la famille Sartirano réalise de grands vins italiens de qualité. Suite à une réorganisation en 1941 arrangée par Giovani Sartirano, ses fils Giovanni et Piero, ont créé une entreprise viticole moderne qu’ils ont baptisée "Cantine San Silvestro" en référence à sa région d’origine. Ce qu’ils voulaient c’était une entreprise moderne, capable de produire des vins locaux, qui pourraient faire la une. En 1988 l’entreprise fut encore élargie et la fratrie acheta le domaine historique de Monforte d'Alba et ses 15 hectares de vignes orientées plein sud : "Tenuta Arnulfo Costa di Bussia". Mais comme cela ne suffisait pas, les neveux Paolo et Guido Sartirano acquirent des vignes dans les villages de Novello et de Barolo, où s’est installé le siège de la société en 2006. Aujourd’hui, l’entreprise dirigée par les deux neveux propose et exporte un large éventail de vins vers divers continents. De par leur grand respect pour la tradition, leur prises de décisions parfois courageuses et leur savoir-faire, il reussissent de merveilleux vins de tradition italienne et de qualité. Le cépage Nascetta de ce vin est originaire des environs de Novello.

Nascetta

Le Nascetto s’inscrit parmi les plus rares cépages au monde. Bien qu’autochtone, il avait d’ailleurs pratiquement disparu. Avant, on le trouvait dans les vignobles de Barolo parmi les ceps de Nebbiolo. C’était ce cépage qui permettait de contrebalancer la raideur du sévère Barolo. Ce fut juste à temps que les œnologues découvrirent les potentiels de cette race locale qui bientôt regagna sur le marché du vin l’attention qu’elle méritait. Depuis, on replante du Nascetto qui, depuis 1990, a obtenu son appellation d’origine : Langhe Nascetta DOC.

Le Piémont

Comme son nom l’indique, le Piémont signifie "le pied des montagnes". La moitié de ce magnifique terroir est, en effet, montagneux avec en toile de fond, les Alpes, à l’ouest, qui forment la frontière avec la France et, au sud, les collines de Monferrato. Les vignes, de ce terroir se situent sur des coteaux pentus qui annoncent les montagnes et les vallonnements. Elles sont si bien orientées qu’elles offrent les conditions optimales de mûrissement et de croissance pour les raisins.

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