Assortiment du Panel de Dégustation

Faites la connaissance d'un bijou sicilien légèrement exotique. Ce Monbellezio 'Biondi' va égayer votre foyer en toutes circonstances, pour un verre entre amis, à l'apéritif ou lors d'un repas léger. Une saveur rafraîchissante gorgée de pêche, pamplemousse jaune et ananas, avec une finale minérale bien caractéristique. Le Grecanico est l'un des cépages à succès de Sicile :il est apparenté au Garganega que les amateurs de vin connaissent surtout par les célèbres Soave de Vénétie. 100 % grecanico. 12,5 % d'alc. Délicieux avec du poisson cuit, une salade caprese et le vitello tonnato. À déguster dès aujourd'hui et jusqu'en 2026.

Que ce soit par sa robe, par son bouquet ou à la dégustation, il a tout d'un superbe rosé de Provence. Mais non, ce « roi du Midi » vient tout droit du Pays d'Oc et son prix est donc bien plus attractif. D'une fraîcheur intense, séduisant et gorgé de fruits rouges frais. Année après année, un rosé rafraîchissant dans le style minéral de la Provence. 100% Grenache. 12,5 % alc. Parfait à déguster sous un joli soleil avec une planche apéritive, des salades fraîches, du couscous et des fruits de mer. À déguster dès aujourd'hui jusqu'en 2026.

Ce vin ferme affiche une robe vive et énergique rouge/noire dotée d'un cœur profond. Il déploie un bouquet aux multiples couches, digne d'un Barolo Riserva, avec des arômes de Mon Chéri, d'épices italiennes, de truffe, de vanille et de cacao. En bouche, ce vin ample, complexe et onctueux, riche en raisins sucrés de Nebbiolo, libère des notes terrestres épicées et évoque le chocolat, la truffe et le cèdre dans une longue finale. Ce vin de repas riche et puissant est marqué par l'opulence moelleuse de Pomerol (Merlot), les notes terrestres de condiments à la truffe (Nebbiolo), le cassis (Cabernet) et les cerises rouges (Pinot), le tout complété d'une pincée de poivre noir (Syrah). Un Super Piémontais complexe élevé sous bois, contenant une double (Doppio) dose de panache Barolo. Élevé 24 mois en fûts de chêne français. 35 % Nebbiolo, 25 % Merlot, 25 % Cabernet Sauvignon, 10 % Pinot Nero et 5 % Syrah. 14 % d'alc. Délicieux avec un filet ou un magret de canard, un poulet rôti aux canneberges, des ravioles de veau à la truffe, du parmesan ou des pâtes sauce chasseur. À déguster jusqu'en 2032 voire au-delà.

Robe épaisse rouge foncé aux reflets violets. Riche, juteux et généreux, avec le corps du millésime 2022 acclamé dans le monde entier. Cassis, baies noires sucrées et fruité épais d'un Merlot, style Saint-Émilion. Un bel équilibre et une généreuse longueur en bouche, avec le caractère classique du Bordeaux salé-sucré. Un riche Bordeaux de grande classe regorgeant de cassis, baies noires sucrées et fruits soyeux dans le style d'un Saint-Émilion. 70 % Merlot, 30 % Cabernet Sauvignon. 14 % d'alc. À déguster dès aujourd'hui et jusqu'en 2028+. Délicieux avec une entrecôte, un ragoût de veau, un gigot d'agneau au romarin ou un fromage fermier affiné.

La robe intense et brillante jaune-vert doré exhale un surprenant bouquet d’agrumes, de fruits jaunes sucrés, de cèdre et de vanille. Puissante et généreuse, la bouche déploie une richesse digne d’un Bourgogne avec des saveurs d’agrumes, de reines-claudes jaunes et de pêches, complétées de notes de beurre frais et de chêne fumé. Un généreux Chardonnay doté du corps et de la longueur d’un Pouilly-Fuissé ! Élevé 9 mois en fûts de chêne français. 100 % Chardonnay. 13,5 % d’alc. À déguster jusqu’en 2029. Délicieux avec des toasts au saumon fumé, du poulet à la crème ou une quiche.

Au nez, ce vin séduit par ses arômes de groseilles et de myrtilles, assortis d'une pointe toastée. Juteux et au goût exquis de baies, il évoque en bouche les cerises et de délicates nuances de toast. Mature, rond et souple, il possède un caractère doux. Un délicieux verre associant l'onctuosité du Pinot Noir et la finesse de la Côte de Beaune une année ensoleillée. Issu de vignobles frais aux sols argilo-calcaires, situés dans la vallée de l'Aude, au pied des Pyrénées. 100 % Pinot Noir. 13 % d'alc. Un résultat sublime. Se marie avec de la charcuterie, de la volaille ou un apéro agrémenté de tapas relevées. À servir à 14-15 °C. À déguster jusqu'en 2028.

Robe vive chaude et profonde rouge foncé. Le nez noble et joliment développé avec des arômes de cerises sucrées, de myrtilles, de vanille et des notes onctueuses de chêne. La bouche puissante, onctueuse et fondante avec des arômes de cerises noires, de myrtilles, de cèdre et de moka ainsi qu'un excellent équilibre et un caractère soyeux. Fondante Gran Reserva de classe au caractère noble issu d'une vendange exceptionnelle de 2016. Le meilleur Barón de Lión Gran Reserva jusqu'à présent. Meilleur que la plupart des Rioja Gran Reserva. Élevé pendant plus de 6 ans, dont 36 mois en fûts de chêne. 70 % Bobal, 15 % Cabernet Sauvignon, 10 % Tempranillo, 10 % Garnacha. 13 % alc. Délicieux avec des rôtis, des plats mijotés, du jambon ibérique et une paella. À déguster jusqu'en 2030.