À la fois riche et frais, ce Chenin Blanc a tout pour plaire : des tonnes de fruits, des notes fraîches et fumées qui témoignent du terroir de climat frais et une production en mode durable.
Note de dégustation
La robe puissante et brillante affiche un magnifique jaune vert ! Au nez, ce vin séduit par des arômes de pommes, d'agrumes et de coings, le tout assorti de nuances d'acacia et d'une brise marine iodée. La bouche est riche, ample et fraîche avec beaucoup de corps, de gras, d'adhérence et de poids. Elle déploie des tonnes de saveurs de pomme Jonagold, de prune jaune, de coing, ainsi qu'une pointe de fraîcheur fumée évoquant le terroir de climat frais. Ce Chenin Blanc de terroir est un vin complexe, riche en fruits et doté de la fraîcheur de la brise marine. D'un excellent producteur, il est composé à 100 % de Chenin Blanc, la spécialité blanche de l'Afrique du Sud. 13,5 % d'alc. Délicieux avec du homard grillé, des noix de Saint-Jacques ou un poulet fermier à la crème. À déguster jusqu'en 2026.
2023 | Italie, Abruzzo
Damasco Pecorino Terre di Chieti
Le Pecorino n’est pas seulement un fromage ; c’est aussi un cépage ! Riche en notes d’agrumes, de pêches blanches, de poires fraîches et de nectarines. La note de 89/100 lui a été attribuée par le panel de dégustation.
Note de dégustation
La robe brillante jaune/vert clair dévoile un séduisant bouquet d’agrumes, de pêches blanches, de poires fraîches, de jasmin et de calcaire. Vif, plein et frais en bouche, ce vin développe un palais de reines-claudes, d’agrumes et de nectarines croustillantes, doublé d’une exceptionnelle tension débordant d’intensité, de goût et de longueur. Un Pecorino puissant, doté d’une fraîcheur exotique goûteuse et intense. 100 % Pecorino. 13 % d’alc. À déguster jusqu’en 2027. Délicieux avec des langoustines grillées, des gnocchis au pesto vert ou un vitello tonnato.
2023 | Italie, Toscane
Bufalo Nero Bianco
Un véritable show italien tout en blanc avec 98/99 points accordés par Luca Maroni. Abondance de pêche juteuse, de zeste de citron vert et de pomme croquante pour ce vin qui est le compagnon idéal du dîner.
Note de dégustation
Un doré chatoyant et scintillant. Une bouche fruitée et juteuse aux notes de pêche, pomme Granny Smith et citron vert avec du corps et un caractère vivifiant. Élaboré à partir de cépages Trebbiano, Malvasia, Chardonnay et Moscato. 12 % d'alcool. À savourer dès maintenant et jusqu'en 2027. Cette savoureuse beauté toscane fruitée n'est pas réservée à l'apéritif. Ce Bufalo Nero Bianco est vraiment polyvalent et accompagne idéalement une grande diversité de plats. Délicieux avec le thon grillé en croûte de sésame, des pâtes en sauce à la crème, des salades variées ou des spécialités asiatiques un peu épicées.
