Assortiment La Pauline

Un Bordeaux rouge ample et robuste à la robe sombre. Un ample bouquet avec l'opulence onctueuse du Merlot, du cassis et un soupçon de moka. Robuste, profond, moelleux et puissant en bouche. Riche en baies noires, en cerises noires et une corpulence onctueuse qui fait penser à un Pomerol. Longue onctuosité satinée. Equilibre parfait entre fruits, corps et textures tanniques. Une 35ᵉ cuvée remarquablement belle de La Pauline au caractère onctueux et satiné. Tout comme les célèbres La Pauline de 1990, 2000 et 2016, il s'agit de la cuvée La Pauline dont la 'rondeur' est la plus proche du type Pomerol en 35 ans d'histoire de La Pauline. 70 % de Merlot et 30 % de Cabernet Sauvignon, Élevé en partie en fûts de chêne. 13,5 % d'alcool. Délicieux avec un steak juteux, des pâtes à la crème ou un gratin épicé. En raison de sa texture douce et de fruits moelleux, il se déguste également le soir avec un morceau de fromage. À boire jusqu'en 2032 et au-delà.

La robe brillante rose pâle/violet exhale de séduisants arômes flamboyants de fruits des bois frais et sucrés. Juteux, élancé et plein d'énergie, ce vin évoque les framboises, les fraises et les groseilles croustillantes. Souple et croquant, ce rosé frais de La Pauline provient de l'excellent millésime 2022. Sa fraîcheur croquante le rend parfait pour accompagner un repas. 70 % Grenache, 30 % Syrah. 12,5 % d'alc. Un régal en apéritif, avec une salade estivale ou des gambas grillées. À déguster jusqu'en 2025.

D'un vert-jaune clair frais et chatoyant. Séduisant nez diffusant des arômes d'agrumes, de pomme et de groseilles à maquereau, avec un soupçon de craie de la Loire. Fin, juteux et très pur en bouche, il évoque le pamplemousse rose, les baies croustillantes, la pomme Granny Smith et une touche d'ananas avec une finale légèrement iodée et rafraîchissante. Sauvignon Blanc très pur dans le style raffiné du Sancerre. 85 % Sauvignon Blanc, 15 % Soreli (famille du Sauvignonasse / Friulano). 12,5 % d'alcool. Délicieux avec des produits de la mer, une salade de chèvre et des légumes grillés. Déjà savoureux et cela jusqu'en 2025.