2017 | Italie | Toscane

Azienda Casale 'Daviddi' Vino Nobile di Montepulciano

  • Azienda Casale 'Daviddi' Vino Nobile di Montepulciano
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Noté 18,5/20, ce vin est clairement sorti du lot lors de la dégustation à l'aveugle : complexe et onctueux en bouche, il déploie de multiples couches de fruits sucrés ainsi que les notes de truffes tant espérées.

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  • Goût
    Plein et puissant
  • Cépage
    Sangiovese
  • Origine
    Italie, Toscane
17,99
107,94 (Par boîte de 6)
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Note de dégustation
Spécifications
Commentaires

Délicieux avec des pâtes ou du gibier

Outre une éclatante robe vive rouge/noire au liseré acajou, ce vin possède un nez riche et sensuel, typique du Sangiovese, où se succèdent de multiples couches d'arômes de liqueur de cerises, d'olives noires, de framboises, de cèdre et des nuances de cuir neuf. L'entrée en bouche, ample et onctueuse, est suivie de saveurs riches en nuances de cerises et de cassis sucré, de tannins doux/iodés et des notes de truffes tant espérées. Le noble chêne neuf apporte de subtiles nuances de cèdre et de cacao en arrière-bouche. Un Vino Nobile n° 1 noble et complexe d'un puissant millésime. 100 % Sangiovese. 14 % d'alc. Délicieux avec une caille rôtie à la truffe, du sanglier ou des tortellini al prosciutto. À déguster dès aujourd'hui (après décantation) et jusqu'en 2028.
  • Https& Caille
  • Https& Sanglier
  • Https& Sauce à la crème
Type de vinVin Rouge, Vin vegan
PaysItalie
CépageSangiovese
RégionToscane
GoûtPlein et puissant
La teneur en alcool14 %
Millésime2017
ClassificationDOCG Vino Nobile di Montepulciano
Température de service16-18 °C
A boire à partir deDéjà buvable
A boire avant2028
AllergènesSulfites
FermetureBouchon
Contenu (en L)0.75
EAN8032573600235
Réf.E101703
Prix
  • Azienda Casale 'Daviddi' Vino Nobile di Montepulciano
Azienda Casale 'Daviddi' Vino Nobile di Montepulciano
« Un Vino Nobile n° 1 noble et complexe d'un puissant millésime »

Qui dit vin toscan, dit Chianti et Brunello di Montalcino. Cependant, n'allez pas croire que le Vino Nobile di Montepulciano est d'un niveau inférieur. Les vins de Nobile sont de plus en plus populaires et la qualité de certains d'entre eux sur notre table de dégustation justifie ce succès croissant. La ville de Montepulciano – à ne pas confondre avec le cépage du Montepulciano cultivé dans les Abruzzes – se situe au sommet d'une colline qui respire l'histoire et le romantisme. Les vignobles de Sangiovese servant à la fabrication du célèbre Vino Nobile di Montepulciano tant apprécié par la noblesse s'étendent à travers les collines jusqu'aux confins de la ville.

Vino Nobile di Montepulciano

Ce vin a une longue histoire. En effet, le Vino Nobile était considéré par le maître de chai du pape Paul III comme le « vin parfait » et le poète Francesco Redi le surnomma en 1685, dans son Bacco in Toscana, le « roi des vins ». Pourtant, ces dernières décennies, le Vino Nobile di Montepulciano a été éclipsé par son voisin, le Brunello. Et ce, alors qu'il a le potentiel pour rivaliser avec celui-ci grâce, surtout, à un excellent rapport qualité/prix. De nombreux Brunello sont ainsi coiffés au poteau par certains Vino Nobile di Montepulciano. En termes de style, le Vino Nobile possède les élégantes notes fruitées et épicées du Chianti Classico ainsi que la structure ferme et les nombreuses couches de saveurs d'un Brunello.

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