Azienda Casale 'Daviddi' Vino Nobile di Montepulciano

Qui dit vin toscan, dit Chianti et Brunello di Montalcino. Cependant, n'allez pas croire que le Vino Nobile di Montepulciano est d'un niveau inférieur. Les vins de Nobile sont de plus en plus populaires et la qualité de certains d'entre eux sur notre table de dégustation justifie ce succès croissant. La ville de Montepulciano – à ne pas confondre avec le cépage du Montepulciano cultivé dans les Abruzzes – se situe au sommet d'une colline qui respire l'histoire et le romantisme. Les vignobles de Sangiovese servant à la fabrication du célèbre Vino Nobile di Montepulciano tant apprécié par la noblesse s'étendent à travers les collines jusqu'aux confins de la ville.

Vino Nobile di Montepulciano

Ce vin a une longue histoire. En effet, le Vino Nobile était considéré par le maître de chai du pape Paul III comme le « vin parfait » et le poète Francesco Redi le surnomma en 1685, dans son Bacco in Toscana, le « roi des vins ». Pourtant, ces dernières décennies, le Vino Nobile di Montepulciano a été éclipsé par son voisin, le Brunello. Et ce, alors qu'il a le potentiel pour rivaliser avec celui-ci grâce, surtout, à un excellent rapport qualité/prix. De nombreux Brunello sont ainsi coiffés au poteau par certains Vino Nobile di Montepulciano. En termes de style, le Vino Nobile possède les élégantes notes fruitées et épicées du Chianti Classico ainsi que la structure ferme et les nombreuses couches de saveurs d'un Brunello.