2020 | Italie | Vénétie

Bella Vittoria Corvina

  • Bella Vittoria Corvina
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Un surprenant "Amarone" léger de Vénétie : ce Corvina ferme, onctueux et riche en fruits regorge de cerises sucrées, de cassis et de nuances de toast. Médaillé d'or ! Voir note(s) de dégustation
  • Goût
    Souple & rond
  • Cépage
    Corvina
  • Origine
    Italie, Vénétie
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Fruité et juteux

Ce vin ferme à la robe vive rouge foncé séduit par ses arômes de cerises, de fruits des bois et de moka. Ample, fruité et juteux, il déploie des notes de cerises rouges et noires et de cassis, ainsi qu'une pointe de toast. Un Amarone léger vif et ferme plein d'onctuosité. Élevé en partie en fûts de chêne américain et français pendant 6 mois. 100 % Corvina Veronese. 13,5 % d'alc. À déguster jusqu'en 2027. Un régal avec un osso buco, des pâtes à la bolognaise, un burger d'Angus, une quiche végétarienne aux champignons de Paris ou du parmesan.
  • Https& Hamburger
  • Https& Osso buco
  • Https& Parmesan
Type de vinVin Rouge
PaysItalie
CépageCorvina
RégionVénétie
GoûtSouple & rond
Millésime2020
La teneur en alcool13.5 %
Température de service16-18 °C
A boire à partir deDéjà buvable
A boire avant2027
AllergènesSulfites
Contenu (en L)0.75
FermetureBouchon
EAN8012165006324
Réf.E102672
Prix
  • Bella Vittoria Corvina
« Un Amarone léger vif et ferme plein d'onctuosité »

Le Corvina, aussi connu sous le nom de Corvina Veronese, est utilisé depuis des siècles comme base pour la plupart des vins rouges de Vénétie. Il est cultivé sur quelque 6.235 ha, essentiellement autour du lac de Garde et dans la région de Valpolicella. Il y a 30 ans, il était presque uniquement utilisé dans des assemblages avec des cépages locaux. Bien qu'il soit encore souvent assemblé au Rondinella et au Corvinone pour apporter davantage de couleur et de corps aux vins, il a acquis une certaine notoriété grâce à ses propres propriétés lorsque les vignerons ont décidé de lui donner plus de corps. Depuis lors, il est le principal raisin composant les célèbres vins Amarone.

Vin de Corvina

Par ailleurs, il est essentiel que le viticulteur sache ce qu'il fait, car ce cépage est loin d'être facile à cultiver. Son mûrissement est long et tardif, il est sensible à la pourriture et a une peau épaisse. Mais si le viticulteur le maîtrise, le résultat en vaut la peine ! Un Corvina vous garantit généralement un vin rouge italien souple et juteux aux notes fruitées de cerises, doté d'une forte acidité et de doux tannins. Délicieux en antipasti, il peut aussi être servi avec des plats italiens plus copieux comme des pâtes, un risotto ou un rôti.

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