Blackhawk Zinfandel

Le Blackhawk Zinfandel fait partie des vins rouges préférés de la Bourse du Vin depuis des années. Orné de l'aigle doré caractéristique de la marque, chaque millésime est un plaisir gustatif. Le Zinfandel est le cépage californien par excellence. La Californie produit pas moins de 80 à 90 % des vins américains. Ce sont surtout les cépages internationaux qui y réussissent le mieux : le Zinfandel en fait bien entendu partie, mais le Merlot, le Cabernet Sauvignon, le Chardonnay et le Sauvignon Blanc y sont également largement cultivés.

Zinfandel

Spécialité de la Californie, le Zinfandel est génétiquement similaire au cépage du Primitivo dans le sud de l'Italie et à celui du Crljenak Kaštelanski en Croatie. Après le Merlot, il est le raisin le plus cultivé dans toute la Californie, ce qui illustre sa grande popularité. Il livre des vins de styles variés, d'un rouge plein à un rosé léger.

Un vin rouge composé de Zinfandel se distingue par son goût plein, gorgé de fruits mûrs et d'éléments épicés. Il est aussi souvent marqué par une pointe de vanille et de chocolat. Ce vin californien peut parfaitement se déguster jeune, lorsqu'il a encore son goût fruité. Au fil du temps, les arômes du Zinfandel tendent davantage vers la confiture, ce qui assure au vin un potentiel de garde de plusieurs années.