La Bourse du Vin et le Domaine de la Jasse

La Bourse du Vin entretient une relation particulière avec le Domaine de la Jasse, situé dans le sud ensoleillé de la France, près de Montpellier. Hans Walraven, le fondateur de la Bourse du Vin, acquit le domaine en 1995. Avec l'aide du très talentueux vigneron Bruno Le Breton, il réalisa ainsi son rêve. En 2008, Hans vendit le domaine à Bruno, qui parvient encore à rehausser chaque année la qualité des vins avec passion, savoir-faire et de nouveaux investissements.

« J'ai grandi dans la vallée de la Loire. L'un de mes amis habitait une ferme où l'on produisait du vin. Quand nous n'étions pas à l'école, j'aimais bien aller chez lui. Nous goûtions alors les vins directement au fût à l'aide d'une pipette. »

À 19 ans, Bruno entama une formation en agriculture et se spécialisa finalement dans l'œnologie. À 22 ans, il était déjà œnologue.

« Quand Hans Walraven a acheté le Domaine de la Jasse, j'ai été nommé vigneron et responsable du domaine. J'avais alors 28 ans. À l'époque, Hans m'a donné une bouteille de vin de Bordeaux de son Grand Cru préféré de Pauillac, le Château Lynch-Bages, en me demandant de créer un vin similaire, digne d'un Grand Cru. Nous avons alors décidé de planter de grandes quantités de Cabernet Sauvignon et de Cabernet Franc afin d'offrir la qualité souhaitée aux clients de la Bourse du Vin. Aujourd'hui, nous continuons d'investir en vue d'améliorer sans cesse cette qualité. Le La Jasse Vieilles Vignes est un vin que j'aime particulièrement. Il s'agit de la première cuvée que nous avons créée en 1995, et elle est indissociablement liée au Domaine. »

Lorsque Hans décida de vendre La Jasse à Bruno, c'est un vœu de longue date qui se concrétisa.

« Nous ne l'espérions plus. Mais, le 12 septembre 2008, notre vœu s'exauça. Mon épouse Françoise et moi devenions alors propriétaires du Domaine de la Jasse. Un rêve devenu réalité. C'est un grand privilège pour nous de pouvoir habiter ici et de produire un vin exceptionnel juste à côté du vieux platane. »

Un autre rêve pour lequel Bruno travaille d'arrache-pied est de rendre son entreprise et ses vins plus durables.

« J'aimerais que quiconque achète une bouteille La Jasse sache que l'argent qu'il a déboursé aura un impact social et environnemental. Partager un verre de La Jasse est un moment de plaisir, en sachant que ce verre contribue à créer un avenir meilleur pour la prochaine génération. »

Au sein de l'emblématique Domaine de la Jasse dans le Midi, le respect de la nature est la priorité. Et ce n'est pas un vain mot, car on le retrouve littéralement dans le paysage. « Nous avons même planté des arbres au milieu de nos vignes ! » Ces mots proviennent de Morgane Le Breton, la « petite » dernière (29 ans) de la  famille. Sacrifi er des vignes pour des arbres ? C'est nouveau. « Cela favorise la biodiversité », explique Morgane. « Des oiseaux viennent se poser sur les arbres et mangent les insectes nuisibles, laissant intacts
les vignes et les raisins et empêchant les maladies de se développer. » Laisser la nature faire son oeuvre, telle est la devise de la Jasse, qui se reflète aussi dans son style : ce qui est pur a un goût pur.

Les problèmes sont traités de manière naturelle. Le père de Morgane, Bruno (56 ans), vigneron et propriétaire du domaine, ajoute avec un clin d'oeil : « Ce n'est pas pour rien qu'un arbre orne notre étiquette ! » Bruno fait évidemment référence au célèbre platane qui marque l'entrée de la propriéré. Cet arbre immense a plus d'un siècle et off re un lieu ombragé où la famille