Un excellent duo dans le monde du fromage

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le 20-11-2023
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Henri Willig
Henri Willig

Henri Willig et la Bourse du Vin forment un excellent duo dans le monde du fromage. Tout comme nous recherchons constamment les meilleurs vins, la famille Willig met, depuis près de 50 ans, tout son amour et sa passion dans la fabrication de délicieux fromages. Des fromages à partager lors de moments spéciaux.

Une famille passionnée par le fromage

Goûtez les fromages préférés des Willig, regroupés dans une gamme familiale médaillée d’or. Tous ont un goût unique et sont fabriqués à partir de lait de vache, de chèvre et de brebis de la plus haute qualité. « Animaux heureux = bon lait = délicieux fromage », telle est la devise de cette entreprise familiale. Découvrez la sélection.

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Le Commandeur 'Fumé' Sauvignon Blanc

Le Commandeur « Fumé » Sauvignon Blanc est frais, gorgé de fruits flamboyants et de notes minérales. Un véritable Maître-Achat de France. Cette imitation de la Loire s’accorde à merveille avec le « Glorious Goat » d’Henri Willig, un fromage de chèvre crémeux et plein de saveurs, avec une pointe de piquant.

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Domaine de la Jasse 'Vieilles Vignes' 

Le superbe et puissant « Vieilles Vignes » dévoile un intense bouquet fruité. Ce vin produit à partir de vieilles vignes est marqué par la richesse du cassis et le corps d’un grand Pauillac. Il se combine parfaitement avec le fromage de vache riche « Pure Perfection » d’Henri Willig. Ce fromage plein de caractère est également doté des fameux cristaux salés.

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Barón de Lion Reserva

Reserva fondant devenu, après 24 mois d’élevage, un vin alliant corps, profondeur et séduisantes nuances vanillées, le Barón de Lión s’associe très bien au fromage de vache exceptionnel « Pure Gold », qui se révèle intense et riche, avec une légère note sucrée.

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Mastieri 'Duca Rosso' Monferrato

Ce puissant Duca Rosso regorge de notes de cerises noires, de baies et de nuances de truffes et d’épices, typiques d’un Barolo. Ce vin doit son surnom « Barolo Piccolo » à son caractère truffé, digne d’un Barolo. Vin de repas fruité, il se marie particulièrement bien avec le fromage « Tremendous Truffle », un fromage de vache à la truffe fraîche d’été. Un délice culinaire plein de caractère !

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Damasco Pecorino 'Tieri di Chieti'

Le Pecorino n’est pas seulement un fromage ; c’est aussi un cépage ! Un Pecorino puissant doté d’une fraîcheur exotique de Damasco riche en notes d’agrumes, de pêches blanches, de poires fraîches et de nectarines. Ce vin se combine à merveille avec le fromage « Sublime Sheep », rare fromage de brebis néerlandais au goût riche et légèrement piquant

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