La récolte 2025 a mûri particulièrement tôt, après une saison de croissance exceptionnellement chaude et sèche – dans le sud de la France, les vendanges des vins blancs ont même débuté le 8 août, un record absolu de précocité.
Concurrence féroce
C’est pourquoi la qualité est au sommet, mais les volumes très faibles. Alors que la demande pour les grands vins de ce millésime magnifiquement réussi est énorme : la concurrence est rude ! Nous avons donc rapidement saisi l’opportunité pour les Fûts collectifs. Les premiers échantillons prélevés sur fût nous rendent extrêmement enthousiastes. En plus d’être puissants et intenses, les vins affichent aussi une belle fraîcheur et un parfait équilibre ! Grâce au bois neuf, les premières notes de vanille commencent déjà à se dévoiler avec séduction…
Particulièrement enthousiaste
Découvrez ici une vidéo récente depuis la salle de dégustation, dans laquelle Frederik, membre du panel de dégustation, vous fait un bref point « en direct » sur les Modèles blancs français (y compris le Super Model, pour lequel l’intérêt bat tous les records). Et découvrez ce qui l’enthousiasme tout particulièrement cette année…
