Recette : Bouchées won-ton de salade asiatique

Posté par
le 02-03-2021
Recette : Bouchées won-ton de salade asiatiqueRecept Oosterse salade in wonton bakje
Recette : Bouchées won-ton de salade asiatiqueRecept Oosterse salade in wonton bakje

À la recherche d'une délicieuse recette ? Que diriez-vous de bouchées won-ton de salade asiatique ? Un plat savoureux grâce auquel vous impressionnerez assurément vos convives ! Nous vous expliquons la recette étape par étape.

Ingrédients - 4 personnes

  • 1 grand filet de poulet bio
  • 500 ml de bouillon de poule (1 cube)
  • ½ chou chinois (en fines lamelles)
  • 1 poignée de persil (ou coriandre) finement haché
  • 250 g de grosses carottes (râpées)
  • 5 càs de mayonnaise
  • 2 càs de ketjap manis
  • 2 càc d'huile de sésame
  • 4 rondelles de citron vert
  • 2 càc de graines de sésame (noir)
  • ½ piment rouge finement coupé
  • 8 feuilles de won-ton (2 par bouchée)
Recette : Bouchées won-ton de salade asiatiqueRecette : Bouchées won-ton de salade asiatique

Préparation

Préchauffez le four à 180 °C.

Faites cuire le filet de poulet dans le bouillon pendant 25 minutes. Laissez-le refroidir, puis coupez-le en petits cubes.

Créez vos bouchées en déposant les feuilles de won-ton dans des moules à muffins et faites-les cuire 15 minutes jusqu'à ce qu'elles commencent à brunir. Démoulez les won-ton et laissez-les refroidir.

Versez le chou, les carottes et le persil dans un grand plat. Mélangez la mayonnaise, le ketjap, l'huile de sésame et le piment rouge dans un bol. Incorporez ce mélange aux légumes.

Enfin, ajoutez-y le poulet et servez la salade dans vos bouchées won-ton. Garnissez d'un peu de jus de citron vert et de graines de sésame.

« Ce magnifique Grüner Veltliner et ses notes poivrées typiques conviennent parfaitement à la cuisine orientale. Le chou, les carottes et le persil se marient à merveille avec le caractère frais et épicé de ce vin blanc autrichien. Le piment rouge apporte du piquant, tandis que le poulet donne un côté onctueux à l'ensemble. Une belle association ! »