Noël approche et, avant même de nous en rendre compte, nous serons déjà le jour du réveillon ! Noël est pour beaucoup synonyme de traditions, une période où les grands classiques réapparaissent sur tous les fronts. De la musique – les tubes de Wham et de Mariah Carey sont rediffusés dès le mois de novembre pour rester ensuite dans nos têtes pendant des semaines – aux décorations de Noël, dans les tons rouges, verts, dorés et argentés depuis la nuit des temps, en passant par le menu de Noël où les plats festifs sont souvent accompagnés de puissants vins rouges et de luxueux vins blancs. Envie d'ajouter à votre Noël traditionnel une touche tendance ? Découvrez ci-dessous trois thèmes pour un Noël festif, avec leur suggestion vin : du sapin de Noël au verre de vin.
Retour à la nature
L'an dernier, nous étions plus que jamais seuls, livrés à nous-mêmes. La conséquence fut un regain de respect pour la nature. Nous nous y sommes promenés et avons découvert à quel point elle était belle dans notre propre pays. La tendance botanique pour Noël reflète bien ce sentiment. De la nappe de Noël aux boules du sapin, les couleurs de ce thème sont dominées par le vert, complété de teintes chaudes comme le bronze et le cuivre. Les accessoires sont empreints de douceur et composés de matériaux naturels avec des fleurs (séchées), des plantes, de la mousse et des céramiques.
Suggestion vin dans cette tendance
la fabrication du vin est bien sûr liée à la nature, les vignerons utilisant avec ingéniosité tout ce qu'elle peut leur offrir. Ces dernières années, de plus en plus de viticulteurs produisent des vins sans pesticides, de manière bio. À la Bourse du Vin, nous avons aussi plusieurs vins bio qui accompagneront à merveille votre repas de Noël.
Bricolages de Noël
Une autre tendance de cette année, ce sont les bricolages de Noël. Encore une (re)découverte du passé : après une ruée sur les puzzles, les magasins de loisirs créatifs ont également rencontré un franc succès. Et cette tendance se poursuit cette année : les uns brodent leur nappe de Noël tandis que les autres fabriquent leurs propres boules. Le feutre, la laine, le papier et les matériaux recyclés sont mis à l'honneur dans des tons comme l'ocre, le bleu (jean) et le jaune foncé.
Suggestion vin dans cette tendance
Une chouette suggestion pour ce thème est un vin de l'Ancien Monde. Cette dénomination couvre des pays viticoles tels que la France, l'Italie et l'Espagne.
La différence principale avec les pays du Nouveau Monde (hors Europe et bassin méditerranéen) est la méthode de fabrication : les vignerons de l'Ancien Monde travaillent généralement de manière traditionnelle et artisanale. Choisissez, par exemple, un Saint-Émilion Grand Cru de Bordeaux, l'une des appellations les plus célèbres du monde. En bouche, ces vins se montrent souvent puissants, amples et riches avec une texture veloutée. Leurs notes onctueuses de cerises mûres, de cacao et de moka ainsi que leurs tannins sont parfaitement équilibrés. Un excellent compagnon du canard, des plats mijotés, du gibier ou d'un plat végétarien à base de légumes-racines grillés et de pommes dauphine.
Un univers festif
En 2021, la traditionnelle étoile de Noël est remise au goût du jour. Avec des accessoires dans les tons bleus, argentés et blancs, beaucoup de paillettes et des décorations à l'aspect métallique, vous pourrez reproduire cette année toute la galaxie dans votre sapin de Noël !
Suggestion vin dans cette tendance
Un vin extraordinaire, puissant et digne d'une table étoilée. Choisissez un délicieux vin fruité et puissant de Toscane, un Aglianico typique ou un vin espagnol de Rioja ou de Ribera del Duero. Envie de servir ces vins rouges à Noël ? Tapez dans le mille avec un généreux plat de viande (gibier), un copieux plat de pâtes aux champignons et truffes ou un osso buco.
