Les Français savent comment faire du bon vin, et ce, certainement à Bordeaux. Ce n'est d'ailleurs pas un hasard si Bordeaux est également appelée la capitale mondiale du vin. Petit zoom sur la rive droite, où se trouve l'AOC Lalande de Pomerol.
Pomerol ou Lalande de Pomerol ?
Pomerol ou Lalande de Pomerol, quelle est précisément la différence ? Pour éviter d'emblée toute confusion : il s'agit depuis 1954 de deux régions voisines mais distinctes qui sont uniquement séparées par le ruisseau de la Barbanne. Lalande de Pomerol compte 1.154 hectares de vignes cultivées sur un sol d'argile, de sable et de graves. Représentant 75 % des cultures, le Merlot est le cépage principal de la région. Les autres cépages sont le Cabernet Sauvignon (15 %) et le Cabernet Franc (10 %).
Bien que ce soit surtout Pomerol qui jouisse d'une immense réputation mondiale, la plupart des vins de Lalande de Pomerol n'ont rien à envier à leurs célèbres voisins. Le sol présente de nombreuses similitudes, même si Pomerol a un taux élevé de résidus ferreux ("crasse de fer"). Si l'on compare les vins, ceux de Lalande de Pomerol ont un caractère plus léger et peuvent être servis plus jeunes.
À la une : Domaine du Grand Ormeau
Créé en 1833, le Domaine du Grand Ormeau est une propriété familiale depuis cinq générations. Un fait plutôt rare, car la plupart des domaines et châteaux du Bordelais sont détenus par des investisseurs. Jean-Paul et son fils Frédéric dirigent actuellement le château. Leur objectif est clair : créer de savoureux vins rouges de Bordeaux dotés de rondeur et gorgés de fruits mûrs, selon le principe de la lutte raisonnée, qui limite au strict nécessaire les interventions dans le vignoble. Le domaine compte 30 hectares de vignes plantées sur un sol profitant d'une excellente composition : du fer, des graves et beaucoup de silex.
Le Lalande-de-Pomerol 2019 du Domaine du Grand Ormeau plaira à de nombreux amateurs de Bordeaux : ce vin riche, juteux et ferme est issu de vieilles vignes âgées de 40 ans. Idéal pour le repas de Noël ou en toute autre occasion particulière avec un rôti ou un magret de canard. Savourez la parfaite élégance à la française !