Un délicieux blanc volcanique, découvert lors de notre étude consacrée aux vins volcaniques. Ce splendide vin est composé du Falanghina, l'un des nombreux cépages autochtones que compte l'Italie. La botte abrite en effet des centaines de cépages, dont bon nombre sont autochtones.
Note de dégustation : Il Poggio Falanghina del Sannio
Le bouquet exotique offre une succession d'arômes d'ananas grillé, de prunes jaunes et de fleurs d'acacia, marqués par un caractère volcanique et fumé. Riche, profond et puissant en bouche, ce vin est plein d'énergie et de longueur. Gorgé de prunes jaunes, de mangues, de pêches et de pommes Golden Delicious, il développe de délicieuses saveurs grasses, de jolis acides frais, une adhérence crayeuse et une finale fumée et pierreuse.
Un somptueux et puissant Falanghina aux notes minérales fumées.
100 % Falanghina. 14 % d'alc.
Délicieux avec des pâtes alle vongole, des linguines au crabe ou des citrons farcis à la crème de thon.
Falanghina
Le Falanghina est un cépage doté d'une riche histoire. Les spécialistes pensent que ce cépage autochtone était à la base du vin de Falerne, une boisson incroyablement populaire au temps des Romains. Aujourd'hui, la culture de ce cépage ne représente plus que 3.000 hectares, dont plus de 90 % sont plantés en Campanie. Les meilleurs vins sont produits dans l'appellation d'origine Falanghina del Sannio D.O.P., à l'instar de cette cuvée du domaine Il Poggio.
Il Poggio
"Poggio" signifie littéralement "colline" ou monticule. Précisément là où s'étend le domaine Il Poggio : une colline située à 300 mètres d'altitude, au pied du Taburno, dans la région de Campanie. Cette maison prestigieuse est actuellement dirigée par les frères Carmine et Marco. La famille est active dans l'agriculture depuis 1760, mais ce n'est qu'à partir du 20e siècle qu'elle a réorienté ses activités vers la viticulture. Les vins sont uniquement composés de cépages autochtones qui apprécient pleinement le climat favorable de la région : des journées chaudes, des nuits fraîches et des précipitations idéales.
Sol volcanique
La capitale de la Campanie est Naples. La région abrite aussi l'un des plus célèbres volcans d'Europe : le Vésuve. Grâce aux volcans du Vésuve et des Campi Flegrei (Champs Phlégréens), le sol de la région regorge de roche volcanique, qui donne aux vins un côté unique. Testez-le vous-même !