L'été est bel et bien de retour ! Le temps est donc venu de profiter du soleil, en terrasse ou au jardin, un bon verre de vin à la main. Nombreux sont ceux qui opteront directement pour un vin blanc ou un rosé. Mais que boire en été lorsqu'on est un fervent amateur de vin rouge ? Nous avons réalisé pour vous une sélection de vins d'été !
Un onctueux Chardonnay
Vous aimez le vin rouge onctueux ? Goûtez donc un Chardonnay à la bouche « grasse ». Ce type de vin possède en effet la texture onctueuse d'un vin rouge ainsi que les saveurs de toast et de vanille d'un vin élevé sous chêne. Peut-être que l'association d'un plat d'été et d'un Chardonnay onctueux ne vous viendra pas immédiatement à l'esprit. Mais, en été, nous consommons plus de poisson. Servez dès lors un verre de Chardonnay pour accompagner un plat de saumon.
Blanc rafraîchissant
Lors d'une belle journée d'été, vous n'avez pas toujours envie de boire du vin rouge, mais plutôt un vin blanc rafraîchissant. Si vous connaissez probablement le Sauvignon Blanc, avez-vous déjà essayé un Verdejo ou un Albariño espagnol, un Grüner Veltliner autrichien ou un Pinot Grigio italien ? Certes, ce ne sont pas vos cépages favoris si vous êtes fan de vin rouge et ne buvez du vin blanc qu'à l'apéritif. Toutefois, si vous accordez ces vins blancs avec un bon plat, vous serez surpris du résultat. Que diriez-vous d'asperges assorties d'un Grüner Veltliner ou de poisson agrémenté d'un vin italien ou espagnol ?
Rosé de Provence
Lorsqu'il fait très chaud, le rosé devient vite incontournable. La plupart des amateurs de vin se tourneront vers un rosé sec de Provence. Ce vin se marie à merveille avec une salade ou du poisson frit, des plats pour lesquels il est difficile de trouver un vin rouge adapté.
Vin rouge souple
Vous n'êtes toujours pas convaincu et restez sur votre envie de vin rouge ? Soyez rassuré, il en existe aussi des variantes plus légères et plus souples, qui conviennent aux chaudes journées estivales. Pensez, par exemple, à un Beaujolais ou un Bardolino italien.
Quels sont vos vins d'été préférés ?