• Bodegas-Campiña-'Viñas-Centenarias'-Toro-DO-Tinto
2014 | Espagne, Toro

Bodegas Campiña 'Viñas Centenarias' Toro DO Tinto

À Toro, la Bodegas Campiña crée des vins très particuliers sous la direction de Rosa Maria Zarza. Issue des plus vieilles vignes du vignoble, cette Cuvée spéciale, appelée Viñas Centenarias, est uniquement produite lors des meilleurs millésimes et est le chef-d'œuvre de Rosa. Un délice à la finale persistante.

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Cépage: Tinta de Toro
Goût: Plein et puissant Plus à propos du goût
Note de dégustation
Plats
Specifications
Commentaires
Note de dégustation

Imposant et mûr

La robe est imposante, rouge grenat foncé avec des nuances violettes. Des arômes chaleureux de terroir et de prunes mûres et cassis se libèrent immédiatement. En bouche, le vin est abondant de goût, plein de notes fruitées de cassis, cerise et noix, mêlées au pruneau, raisin sec et clou de girofle. Le vin termine sur une fin de bouche puissante et longue.
Plats
  • Rôti de porc
  • Filet d'agneau
  • Barbecue
Specifications
typeVin Rouge
PaysEspagne
CépageTinta de Toro
RégionToro
GoûtPlein et puissant
Millésime2014
La teneur en alcool14.50
Elevé en fûts de chêne14
Décanté1 heure
Température de service16-18
A boire à partir deDéjà buvable
A boire avant2021
AllergènesContient des sulfites
FermetureCork
EAN8437010000000
Réf.624014
Medals
  • Bodegas-Campiña-'Viñas-Centenarias'-Toro-DO-Tinto
Commentaires
Bodegas-Campiña-'Viñas-Centenarias'-Toro-DO-Tinto

Cette Cuvée signifie puissance, pureté et grande passion. Afin de nommer le vin Cuvée spéciale, plusieurs ingrédients importants sont nécessaires : terroir, pieds de vigne anciens, conditions climatiques idéales, récolte manuelle et soignée, et pressage prudent. Ajoutez à cela 14 mois de dorlotement en chêne français et américain, et vous obtenez un excellent équilibre entre les arômes de fruit et de bois, où les tanins sont devenus délicieusement doux.

Bodegas Campiña

Bodegas Campiña est une maison avec 19 magnifiques vignobles. À Toro, Bodegas Campiña dispose de vignobles dans plusieurs municipalités comme par exemple Venialbo, Morales de Toro et Villa Buena del Puente. Les pieds de vigne ont été plantés il y a de nombreuses années par les grands-parents ou parents des différents vignerons. Les vignobles ont tous au moins 20 ans d’âge et 40% ont déjà au moins 80 ans. Ces pieds anciens produisent une récolte limitée mais très concentrée. Sous l’œil de l’œnologue renommée Rosa Maria Zarza, des vins magnifiques sont produits à partir de la vigne de Tinta de Toro, une variante locale de Tempranillo. Rosa produit du vin dans différentes régions espagnoles, mais dans sa région natale de Toro, elle a encore davantage de raisons d’extraire le meilleur du terroir espagnol.

À propos de Toro D.O.

Les vignobles de Toro se trouvent au nord-ouest de l’Espagne et doivent leur nom au village homonyme de Toro. Une grande partie des vignobles se situe dans la province de Zamora, et une petite partie dans la province de Valladolid. Depuis 1987, cette région dispose du statut de d’appellation d’origine contrôlée, mais la tradition vinicole y était déjà très importante avant le premier siècle. Les vignobles se trouvent à des altitudes de 620 à 750 mètres dans un paysage en pente douce. Le sol est variable et consiste de sable et calcaire, avec aux meilleurs endroits une forte concentration en fer. Associé à un climat continental sec avec des températures de -13 à +40 degrés, il en résulte un excellent terroir pour des vins pleins et caractéristiques. Au cours des 15 à 20 dernières années, la région a subi une transformation structurelle. Une nouvelle génération de jeunes œnologues bien formés a commencé à y travailler. Des équipements modernes en inox ont été acquis et les techniques de récolte ont été revues. Avec la nouvelle génération de vins très fruités sans être trop lourds, Toro a connu un succès national et international au cours des dernières années.

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