2020 | Italie | Toscane

Boîte à vin Bufalo Nero Edizione Limitata Governo

Note:
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Une boîte à vin remplie de richesses italiennes ! Regorge de cerises noires sucrées et de crème de cassis. Plus savoureux que beaucoup d'Amarone et noté 98/99 points.

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  • Goût
    Plein & puissant
  • Cépage
    Cabernet Sauvignon, Ciliegiolo, Sangiovese
  • Origine
    Italie, Toscane
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Bufalo Nero Edizione Limitada Governo
2020 | Italie, Toscane

Bufalo Nero Edizione Limitata Governo

Un majestueux génie riche en fruits doté d'encore plus de puissance, de corps et de profondeur que le "simple" Bufalo Nero. Meilleur que la plupart des Amarone, il a été noté 98/99 !

Note de dégustation

Robe pourpre intense. Bouquet complexe de baies sucrées, de prunes, de chocolat noir, de chêne toasté et de vanille. Ample en bouche et riche en goût, avec beaucoup de corps. Gorgé de cerises noires sucrées, de crème de cassis, de cacao et d'une touche de moka. Un excellent Governo en édition limitée, aux saveurs complexes et somptueusement riches. 80 % Sangiovese, 10 % Ciliegiolo, 10 % Cabernet Sauvignon, 14 % alc. Délicieux avec un ragoût de gibier, un civet de lièvre, du sanglier, du cerf et des plats mijotés au vin rouge, clou de girofle et lardons. À déguster jusqu'en 2029.
Type de vinVin Rouge
PaysItalie
CépageCabernet Sauvignon, Ciliegiolo, Sangiovese
RégionToscane
GoûtPlein & puissant
Millésime2020
La teneur en alcool14 %
Température de service16-18 °C
A boire à partir deDéjà buvable
A boire avant2029
AllergènesSulfites
Contenu (en L)0.75
EAN8719418050515
Réf.E106153
Prix
  • Boîte à vin Bufalo Nero Edizione Limitata Governo
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« Un splendide Governo complexe, riche en fruits sucrés »

Les bonnes années, Bufalo Nero transforme ses meilleurs raisins en une excellente cuvée spéciale, appelée "Edizione Limitata". Disponible en quantité limitée, ce vin toscan intensément riche élevé en fûts de chêne partiellement neufs est la meilleure cuvée de la maison. Un majestueux génie riche en fruits doté d'encore plus de puissance, de corps et de profondeur que le "simple" Bufalo Nero. Meilleur que la plupart des Amarone. Noté 98/99 par Luca Maroni et 18,5/20 par la Bourse du Vin.

La méthode Governo

Après le pressurage de la part de raisins de Sangiovese, de Ciliegiolo et de Cabernet Sauvignon séchés, ce Governo a été fermenté et partiellement élevé en nouveaux fûts de chêne. Il a été mis en bouteille juste après l'élevage en fûts, afin que ses riches saveurs fruitées aient le temps de se fondre dans la bouteille avec les onctueuses notes de chêne. Après plus de dix mois de repos en bouteille, ce Governo Edizione Limitata est à présent fin prêt à être dégusté. Par ailleurs, ce vin a directement obtenu le deuxième meilleur score attribué par Luca Maroni, à savoir un splendide 98/99 (le critique italien ne donnant jamais la note maximale de 100/100).

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