• Boîte à Vin Château Saint Georges 'Côte Pavie' Saint-Émilion Grand Cru Classé

Boîte à Vin Château Saint Georges 'Côte Pavie' Saint-Émilion Grand Cru Classé

Après quelques années d'élevage, ce Saint-Émilion Grand Cru Classé est prêt à être dégusté. Superbement développé, il offre une bouche amplement fondue et une structure douce aux notes de cerises, de truffes et de vanille. Noté 18/20 !

  • Goût
    Plein et puissant
  • Cépage
    Merlot, Cabernet Franc
  • Origine
    France, Bordeaux
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2014 | France, Bordeaux

Boîte à Vin Château Saint Georges 'Côte Pavie' Saint-Émilion Grand Cru Classé

Après quelques années d'élevage, ce Saint-Émilion Grand Cru Classé est prêt à être dégusté. Superbement développé, il offre une bouche amplement fondue et une structure douce aux notes de cerises, de truffes et de vanille. Noté 18/20 !

Note de dégustation

Doté d'une robe profonde et vive rouge/noire, ce vin joliment développé libère des notes de liqueur de cerises, de myrtilles, de vanille, de cacao et de truffes. Amplement fondu, il possède une structure soyeuse. En attaque, des cerises rouges, des truffes et de la vanille, un milieu de bouche florissant et une longue finale sucrée/saline aux framboises enrobées de chocolat au lait. Le tout assorti d'une excellente fraîcheur et d'une impressionnante longueur. Un Cru Classé riche en nuances, joliment développé et arrivé à maturité. Élevé 16 à 18 mois en barriques de chêne (60 % neuves). 80 % Merlot, 20 % Cabernet Franc. 14 % d'alc. Délicieux avec un rôti de dinde, un tajine d'agneau ou du fromage affiné de Cantal. À déguster dès aujourd'hui et jusqu'en 2030 voire au-delà.
  • Https& Filet d'agneau
  • Https& Dinde
Type de vinVin Rouge
PaysFrance
CépageMerlot, Cabernet Franc
RégionBordeaux
GoûtPlein et puissant
La teneur en alcool14 %
Millésime2014
Elevé en fûts de chêne16
ClassificationAOC Saint Emilion Grand Cru Classé
Température de service16-18 °C
A boire à partir deDéjà buvable
A boire avant2030
AllergènesSulfites
FermetureBouchon
EAN8719418020983
Réf.160914
Medals
  • Boîte à Vin Château Saint Georges 'Côte Pavie' Saint-Émilion Grand Cru Classé
Boîte à Vin Château Saint Georges 'Côte Pavie' Saint-Émilion Grand Cru Classé
« Un Cru Classé joliment développé et à maturité »

Le Château Saint Georges Côte Pavie se situe sur un domaine de seulement 5,5 hectares, à côté des Premiers Grands Crus Classés Château Pavie et Château La Gaffelière. Le domaine s'étend au sud de Saint-Émilion, sur la célèbre Côte Pavie, là où les Romains cultivaient déjà leurs vignes. Avec une vue panoramique sur la vallée de la Dordogne et directement attenante au célèbre voisin Premier Grand Cru Château Ausone, cette petite merveille est le calimero de Saint-Émilion. Le vignoble est planté à 80 % de Merlot et à 20 % de Cabernet Franc sur un sol argilo-calcaire. Propriétaire du voisin, le Château Ausone, Alain Vauthier a également été quelque temps conseiller du Château Saint Georges Côte Pavie. 

Saint-Émilion Grand Cru Classé

L'appellation de Saint-Émilion compte aussi des classifications telles que Saint-Émilion Grand Cru et Saint-Émilion Grand Cru Classé. Celles-ci se distinguent entre elles par le taux d'alcool minimum, le rendement autorisé et la manière dont ce vin rouge de Bordeaux est élevé. À ces classifications s'ajoutent des Premiers Grands Crus Classés "A", des Premiers Grands Crus Classés "B" et des Grands Crus Classés. Outre le sol et le terroir, ces vins sont évalués d'après leur goût.

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