Boîte à Vin Manieri ‘Black Edition’ Aglianico

Lors d'une récente dégustation à l'aveugle de vins rouges du sud de l'Italie, l'un des candidats a été déclaré grand vainqueur à l'unanimité avec un rapport qualité/prix qui a laissé pantois le panel de dégustation. Ce vin rouge italien provient des collines calcaires situées à la limite de la D.O.C. Castel del Monte dans le nord des Pouilles. L'Aglianico y est considéré comme le meilleur cépage de la région. Avec le Nebbiolo et le Sangiovese, il fait partie des trois cépages rouges les plus nobles d’Italie. En réalité, il n'est cultivé que dans le sud de la botte italienne, là où les conditions sont idéales. Le raisin mûrit tardivement et possède une peau très épaisse. Il produit des vins italiens caractérisés par une robe profonde rouge foncé, une forte concentration, de nombreux tannins et une belle acidité. Des caractéristiques grâce auxquelles le vin d'Aglianico peut se conserver plusieurs années.

Aglianico

Cette année, le producteur Manieri a commercialisé un Aglianico "Black Edition" en quantités limitées, qu'il a fait emballer dans une caisse spéciale. Alors qu'un vin de Barolo requiert généralement un élevage de cinq ans pour adoucir sa structure capricieuse, cet Aglianico de Manieri présente d'ores et déjà un séduisant et savoureux caractère onctueux grâce à ses origines méridionales.