Bosio Demi Sec blanc pétillant Sans Alcool ( 3 bouteilles)

Le processus de production du vin sans alcool débute de la même manière que celui du vin qui en contient. Au cours de ce processus, l'alcool est créé par la fermentation des sucres contenus dans le jus de raisin, qui exerce une grande influence sur le goût final du vin. Il est donc essentiel que même un vin destiné à devenir un vin sans alcool passe par cette étape. Ensuite, l'alcool est retiré du vin. Cela peut se faire de différentes manières, par exemple en utilisant la méthode du procédé sous vide ou la technique du « spinning cone ». Ces méthodes consistent à extraire l'alcool du vin à basse température et à utiliser des cônes rotatifs qui produisent de la vapeur, permettant ainsi de préserver les arômes et les saveurs au cours du processus.