Bosio Roero Arneis

L'Arneis est aussi appelé le « Nebbiolo blanc » ou « petit roi », des surnoms qui font référence à l'importance et au caractère noble de ce cépage. Uniquement cultivé dans le Piémont – vous ne le trouverez nulle part ailleurs –, il est aussi l'un des raisins les plus utilisés dans les vins du nord de l'Italie. L'Arneis fait l'objet de deux appellations : la DOCG Roero Arneis et la DOC Langhe Arneis. Il est assez difficile à cultiver, c'est pourquoi son nom en dialecte signifie « petit enquiquineur ».

Caractéristiques de l'Arneis

L'Arneis se reconnaît à sa couleur jaune paille, à son côté sec et à ses intenses arômes de fruits et de fleurs. Son corps et son style rappellent le Pinot Bianco. Loin d'être un vin plat et tranquille, il a du caractère et affiche un degré d'acidité modérément élevé. L'Arneis est le vin idéal avec des amuse-gueule (italiens). 

Élevage

L'Arneis se plaît particulièrement bien sur les sols pauvres et sablonneux du Roero, où il donne des vins blancs élégants et raffinés, moyennement lourds. Les vins d'Arneis ne sont presque jamais élevés en fûts, mais toujours en cuves d'inox. Seuls une poignée de producteurs offrent à leurs vins un bref élevage sous bois. Mais l'Arneis révélera tous ses atouts après un court vieillissement en bouteille.