Bric Cenciurio 'Coste di Rose' Barolo
- Profil gustatifPlein & puissant
- CépageNebbiolo
- OrigineItalie, Barolo
- Toujours dégusté à l’aveugle.
- Retours gratuits.
Un Cru de Barolo exemplaire
Barolo classique, puissant et épicé, aux arômes de rose et de sous-bois. Décantez-le un jour à l’avance : ce Coste di Rose a du caractère, structuré et riche en cerise noire, framboise et cranberry. Il révèle des couches complexes d’épices comme le clou de girofle, la cannelle, le chocolat et le bois de cèdre. Finale longue, digne des grands classiques de Monforte. 100 % Nebbiolo, élevé 24 mois en foudres de chêne de Slavonie. À déguster jusqu’en 2038. Sublime avec : ossobuco alla Milanese, pappardelle au ragoût de gibier, carré d’agneau, fromages italiens affinés, risotto aux champignons et huile de truffe.
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Entrecôte - Carré d'agneau
- Risotto
- Pecorino
| Type de vin | Vin Rouge |
|---|---|
| Pays | Italie |
| Cépage | Nebbiolo |
| Région | Barolo |
| Goût | Plein & puissant |
| Millésime | 2018 |
| La teneur en alcool | 14.5 % |
| Elevé en fûts de chêne | 24 mois |
| Classification | DOCG Barolo |
| Température de service | 16-18 °C |
| Grape percentage | 100% Nebbiolo |
| A boire à partir de | Déjà buvable |
| A boire avant | 2038 |
| Allergènes | Sulfites |
| Contenu (en L) | 0.75 |
| Réf. | K209926 |
| Prix | |
Le Cru Coste di Rose se situe au cœur de Barolo, enclavé entre les vignobles emblématiques de Cannubi et Bussia. Ce qui rend ce vignoble unique, c’est son sol marneux riche en calcaire, avec une proportion de sable plus élevée qu’à l’accoutumée. Cela confère à ses vins une grande finesse ainsi que des notes florales. Mais ne vous y trompez pas : ce n’est pas un vin délicat et léger. Le producteur Bric Cenciurio opte volontairement pour une extraction poussée et une macération prolongée. Le résultat ? Un Nebbiolo musclé, aux multiples couches de complexité et à la tension classique d’un Barolo.
Classique et puissant, salué par la critique internationale
Le millésime 2018 de ce Barolo signé Bric Cenciurio illustre parfaitement l’alliance du terroir et du savoir-faire. Il offre des arômes de truffe, de rose, de fruits noirs et d’épices, soutenus par une belle fraîcheur et des tanins solides. Rien d’étonnant à ce qu’il séduise la presse spécialisée : 93 points de James Suckling, 92 de Wine Enthusiast et 94 de Kerin O’Keefe. Un Barolo déjà séduisant aujourd’hui, mais promis à un bel avenir de garde.
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