Boîte à Vin Bufalo Nero Edizione Limitata Governo
Ce Bufalo Nero ravira tout amateur de vin par sa richesse en fruits sucrés et en moka qui le rend encore meilleur que la plupart des Amarone. Composé des meilleurs raisins de l'excellente récolte de 2019.
- GoûtPlein et puissant
- CépageCabernet Sauvignon, Merlot, Sangiovese
- OrigineItalie, Toscana
Boîte à Vin Bufalo Nero Edizione Limitata Governo
Ce Bufalo Nero ravira tout amateur de vin par sa richesse en fruits sucrés et en moka qui le rend encore meilleur que la plupart des Amarone. Composé des meilleurs raisins de l'excellente récolte de 2019.
Note de dégustation
-
Cerf
-
Civet de lièvre
-
Braisé
Type de vin | Vin Rouge |
---|---|
Pays | Italie |
Cépage | Cabernet Sauvignon, Merlot, Sangiovese |
Région | Toscana |
Goût | Plein et puissant |
Millésime | 2019 |
La teneur en alcool | 14.00 |
Classification | IGT Toscana |
Elevé en fûts de chêne | 6 |
Température de service | 16-18 °C |
A boire à partir de | Déjà buvable |
A boire avant | 2027 |
Allergènes | Contient des sulfites |
Fermeture | Bouchon |
EAN | 8009307076949 |
Réf. | 631359 |
Medals | |

Les bonnes années comme l'a été 2019, Bufalo Nero transforme ses meilleurs raisins en une excellente cuvée spéciale, appelée "Edizione Limitata". Disponible en quantité limitée, ce vin toscan intensément riche élevé en fûts de chêne partiellement neufs est la meilleure cuvée de la maison. La vendange à l'origine de cette Edizione Limitata est considérée comme excellente en Toscane. L'alternance de températures estivales élevées et de précipitations abondantes a offert les conditions idéales pour une récolte saine de haute voire très haute qualité. Bref, une année de gloire pour la Toscane.
La méthode Governo
Après le pressurage de la part de raisins de Sangiovese, de Merlot et de Cabernet Sauvignon séchés, ce Governo a été fermenté et partiellement élevé en nouveaux fûts de chêne français pendant six mois. Il a été mis en bouteille juste après son élevage en fûts, afin que ses riches saveurs fruitées aient le temps de se fondre dans la bouteille avec les onctueuses notes de chêne. Après plus de dix mois de repos en bouteille, ce Governo Edizione Limitata est à présent fin prêt à être dégusté. Par ailleurs, ce vin a directement obtenu le deuxième meilleur score attribué par Luca Maroni, à savoir un splendide 98/99 (le critique italien ne donnant jamais la note maximale de 100/100).
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