Bufalo Nero Governo
- Profil gustatifPlein & puissant
- CépageCabernet Sauvignon, Ciliegiolo, Sangiovese
- OrigineItalie, Toscane
- Toujours dégusté à l’aveugle.
- Retours gratuits.
Plus savoureux que bien des Amarone
-
Entrecôte - Carbonnades
- Rôti de porc
- Aubergines
| Type de vin | Vin Rouge |
|---|---|
| Pays | Italie |
| Cépage | Cabernet Sauvignon, Ciliegiolo, Sangiovese |
| Région | Toscane |
| Goût | Plein & puissant |
| Millésime | 2023 |
| La teneur en alcool | 14 % |
| Classification | IGT Toscana |
| Température de service | 16-18 °C |
| A boire à partir de | Déjà buvable |
| A boire avant | 2027 |
| Allergènes | Sulfites |
| Contenu (en L) | 0.75 |
| Fermeture | Bouchon |
| EAN | 8002153244401 |
| Réf. | K205087 |
| Prix | |
Le Bufalo Nero est fabriqué selon une méthode toscane séculaire : le Governo All'Uso Toscano. Cette technique utilise une partie de raisins séchés. Après le pressage des raisins de Sangiovese et de Merlot séchés, ce vin toscan est encore fermenté et élevé en fûts de chêne français pendant cinq mois. Ce vin rouge italien bénéficie ensuite de suffisamment de temps pour que ses saveurs fruitées et épicées se fondent dans la bouteille avec les onctueuses notes de chêne. Ce mode de fabrication donne au vin corps, fruité et rondeur et est comparable à la technique employée pour les célèbres vins Amarone.
Governo
L'année 2021 a offert une excellente récolte en Toscane. Avec la chaleur de l'été et des précipitations abondantes, les conditions idéales ont été réunies pour le développement de raisins riches en extrait de haute voire de très haute qualité. Bref, une année de gloire pour la Toscane. Ce millésime 2021 épatera tous les amateurs par sa richesse en fruits sucrés et son opulence épicée, qui le rendent encore meilleur que la plupart des Amarone, mais pour une fraction du prix. Ajoutés à une jolie note de 97/99 de Luca Maroni, ces atouts font de ce vin rouge toscan l'actuel maître-achat de toute l'Italie !
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