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    2020 | Italie | Toscane

    Bufalo Nero Governo

    Note:
    96% of 100
    9  Commentaires
    • Bufalo Nero Governo
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    Bufalo Nero Governo
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    Découvrez le nouvel excellentissime Governo de Toscane : le Bufalo Nero (buffle noir) est un majestueux génie riche en fruits, encore meilleur que la plupart des Amarone. Noté 98/99 par Maroni et 18+/20 par la Bourse du Vin.

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    • Goût
      Plein & puissant
    • Cépage
      Merlot, Sangiovese
    • Origine
      Italie, Toscane
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    Note de dégustation
    Spécifications
    Commentaires 9

    Plein de richesse sucrée

    La robe massive affiche un rouge violacé au cœur sombre. Le nez séduit par des arômes de chêne frais, de cèdre, de chocolat, de vanille, d'épices, de cerises noires et de cassis. En bouche, ce vin complexe développe de multiples couches de fruits rouges et noirs et de chocolat noir, assorties d'une pointe de chêne toasté et d'une délicieuse adhérence épicée. Puissant et richement fruité, ce Toscan de grande classe a du corps et se montre généreux. 60 % Sangiovese, 40 % Merlot, 14 % d'alc. Délicieux avec une entrecôte, des pâtes ou un rôti au parmesan et à la truffe. À déguster jusqu'en 2025.
    • Https& Entrecôte
    • Https& Rôti de porc
    • Https& Parmesan
    Type de vinVin Rouge
    PaysItalie
    CépageMerlot, Sangiovese
    RégionToscane
    GoûtPlein & puissant
    Millésime2020
    La teneur en alcool14 %
    ClassificationIGT Toscana
    Température de service16-18 °C
    A boire à partir deDéjà buvable
    A boire avant2025
    AllergènesSulfites
    Contenu (en L)0.75
    FermetureBouchon
    EAN8719418042022
    Réf.E102662
    Prix
    • Bufalo Nero Governo
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    Bufalo Nero Governo
    « Un Toscan puissant et richement fruité, plein de corps et de générosité »

    Le Bufalo Nero est fabriqué selon une méthode toscane séculaire : le Governo All'Uso Toscano. Cette technique utilise une partie de raisins séchés. Après le pressage des raisins de Sangiovese et de Merlot séchés, ce vin toscan est encore fermenté et élevé en fûts de chêne français pendant cinq mois. Ce vin rouge italien bénéficie ensuite de suffisamment de temps pour que ses saveurs fruitées et épicées se fondent dans la bouteille avec les onctueuses notes de chêne. Ce mode de fabrication donne au vin corps, fruité et rondeur et est comparable à la technique employée pour les célèbres vins Amarone.

    Governo

    L'année 2020 a offert une excellente récolte en Toscane. Avec la chaleur de l'été et des précipitations abondantes, les conditions idéales ont été réunies pour le développement de raisins riches en extrait de haute voire de très haute qualité. Bref, une année de gloire pour la Toscane. Ce millésime 2020 épatera tous les amateurs par sa richesse en fruits sucrés et son opulence épicée, qui le rendent encore meilleur que la plupart des Amarone, mais pour une fraction du prix. Ajoutés à une jolie note de 98/99 de Luca Maroni, ces atouts font de ce vin rouge toscan l'actuel maître-achat de toute l'Italie !

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    SPOTLIGHT
    Après avoir été élu pendant cinq années consécutives meilleur Governo des vendanges, le La Bestia a été détrôné par un buffle ! L'écart est minime, mais suffisant. Grâce à son explosion de fruits sucrés et épicés, le Bufalo Nero a en effet fait une telle impression que même l'excellent La Bestia (dont l'étiquette est ornée d'un sanglier) a été battu d'une courte tête.
    Bufalo Nero GovernoBufalo Nero Governo
    SPOTLIGHT
    Les Amarone doivent leur richesse sucrée aux raisins séchés dont ils sont composés. Ce Governo en contient également une part. S'il est tout aussi puissant et riche en goût qu'un Amarone, il est plus tendu et moins alcoolisé (13,5 % contre 15 % voire plus pour un Amarone).

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