Buttery Blackhawk Chardonnay

À l'occasion d'une dégustation comparative à l'aveugle de plus de trente Chardonnay français du millésime 2019, nous avons fait une découverte exceptionnelle. Un Chardonnay est réellement sorti du lot en raison de sa somptueuse touche de doux beurre frais et a été immédiatement surnommé "Le Bernardus de France". Une allusion pleine d'admiration au fameux Chardonnay doux de Bernardus, le populaire Chardonnay du domaine Ben Pon situé dans la Carmel Valley en Californie, qui se distingue justement par ses impressions de beurre frais.

Chardonnay

Lorsqu'à la fin de la dégustation, les bouteilles dissimulées ont été sorties des armoires et que les noms des vins goûtés ont été dévoilés, la surprise fut immense. En effet, il s'est avéré que "Le Bernardus de France" était, en réalité, le nouveau Chardonnay de Blackhawk. Le résultat de la nouvelle collaboration avec l'un des meilleurs producteurs de Chardonnay du sud de la France. Pour ce "Buttery Blackhawk Chardonnay", seuls les meilleurs raisins de la sublime vendange ont été cueillis, légèrement pressés et ensuite délicatement élevés en fûts de chêne 100 % français. Ce vin blanc français a été accueilli par les amateurs avec un tel enthousiasme qu'il était impossible qu'il n'y ait pas de successeur en 2020...