Cabeca de Toiro Reserva
Encensé par la presse internationale spécialisée, ce puissant Reserva portugais a décroché trois médailles d'argent et une note de 91/100. Riche en goût, il regorge de baies, de cerises, de vanille et de cacao, assortis d'une pointe de poivre.
Voir note(s) de dégustation- GoûtPlein et puissant
- CépageSyrah, Castelão, Touriga Nacional
- OriginePortugal, Tejo
- Dégustation à l'aveugle.
- Satisfait ou remboursé.
Aux nuances de poivre
-
Entrecôte - Côtelettes d'agneau
- Poulet
- Tapas
| Type de vin | Vin Rouge |
|---|---|
| Pays | Portugal |
| Cépage | Syrah, Castelão, Touriga Nacional |
| Région | Tejo |
| Goût | Plein et puissant |
| Millésime | 2017 |
| La teneur en alcool | 13,5 % |
| Elevé en fûts de chêne | 10 mois |
| Classification | DOC Dotejo |
| Température de service | 16-18 °C |
| A boire à partir de | Déjà buvable |
| A boire avant | 2027 |
| Allergènes | Sulfites |
| Contenu (en L) | 0.75 |
| Fermeture | Bouchon |
| EAN | 8719418028408 |
| Réf. | 580887 |
| Prix | |
Le Portugal compte près de 250 cépages autochtones. Cependant, les cépages français comme le Cabernet Sauvignon et le Syrah ont également été adoptés. Le vin portugais est donc régulièrement un assemblage de ces cépages autochtones et internationaux. Dans ce cas-ci, il s'agit d'une combinaison de Syrah, de Castelão et de Touriga Nacional.
Touriga Nacional
Cépage-roi du Portugal, le Touriga Nacional est également très utilisé pour le porto. On en trouve quelques vignes en Afrique du Sud et aux États-Unis, mais plus de 90 % du Touriga Nacional est cultivé au Portugal. Grâce à sa peau épaisse, ce raisin livre un puissant vin rouge portugais à la robe profonde et aux arômes de violettes, de myrtilles et de prunes.
Castelão
Le cépage du Castelão a élu domicile au Portugal et, en particulier, dans les appellations du sud : Tejo, Lisboa, Alentejo et Setúbal. Les raisins poussent sur un sol sec et supportent bien les climats chauds et secs. Le vin de Castelão possède des arômes fruités et légèrement fumés, une forte acidité, de puissants tannins et un grand potentiel de garde.
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