2022 | France | Pays d'Oc
Calmel & Joseph 'Collection de Cépages NR.1' Chardonnay
Ce vin a fait forte impression sur le panel de dégustation par son caractère bourguignon exubérant et riche. Noté d'une médaille d'or au prestigieux concours Chardonnay du Monde !
Voir note(s) de dégustation- GoûtSec & puissant
- CépageChardonnay
- OrigineFrance, Pays d'Oc
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Note de dégustation
Spécifications
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Note de dégustation
La splendeur du blanc de chez Calmel
Robe brillante or/vert clair. Bouquet séduisant de pêche blanche, d'agrumes, d'ananas, de fleurs jaunes et d'un soupçon de crème au beurre. Exubérément riche, doux mais frais en bouche avec des notes de pêche, de mirabelle, de fruits tropicaux légers et un soupçon subtil de toast dû à l'élevage en fûts de chêne. Puissant, avec une texture moelleuse, une fraîcheur minérale et une excellente concentration. Le Chardonnay, riche champion du monde par le spécialiste Calmel & Joseph. 30 % du vin a élevé pendant 3 mois en fûts de chêne. 100 % Chardonnay. 13,5% d'alcool. À jusqu'en 2026. Délicieux à l'apéritif, avec du saumon fumé ou du poulet accompagné d'une sauce crémeuse.
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Médaillon de veau - Poulet
- Saumon
- Sauce à la crème
Spécifications
| Type de vin | Vin Blanc |
|---|---|
| Pays | France |
| Cépage | Chardonnay |
| Région | Pays d'Oc |
| Goût | Sec & puissant |
| Millésime | 2022 |
| La teneur en alcool | 13.5 % |
| Température de service | 11-13 °C |
| A boire à partir de | Déjà buvable |
| A boire avant | 2026 |
| Allergènes | Sulfites |
| Contenu (en L) | 0.75 |
| Fermeture | Bouchon à vis |
| EAN | 13760044792876 |
| Réf. | E105707 |
| Prix | |
Commentaires
« La richesse du champion du monde qu'est le Chardonnay du spécialiste Calmel & Joseph »
Pour ce Chardonnay, les raisins ont été récoltés la nuit en deux fois : la première récolte pour la fraîcheur, et la deuxième récolte, 15 jours plus tard, pour une richesse et une concentration maximale des arômes. Les sols volcaniques et calcaires contribuent à sa fraîcheur minérale et à son excellent équilibre. Pour leur conférer cette touche bourguignonne, 30 % du vin est élevé pendant 3 mois en fûts de chêne.
Calmel & Joseph
Calmel & Joseph est une maison de vins du sud de la France, dans la région du Languedoc-Roussillon. Elle a été fondée par Laurent Calmel et Jérôme Joseph et est spécialisée dans la production de vins de différentes appellations du Languedoc-Roussillon. Le climat est typiquement méditerranéen. La petite montagne de l'Alaric bloque les influences océaniques, assurant des températures plus basses et des précipitations plus abondantes que quelques kilomètres plus loin en direction de Narbonne Les sols des vignobles sont principalement constitués de sable, d'argile et de calcaire. La maison est extrêmement attentive à ses vignobles. Aucun produit chimique n'est utilisé, mais bien des éléments naturels tels que le soufre. Des efforts sont également déployés pour rétablir autant que possible la vie dans le sol et des analyses sont régulièrement effectuées pour obtenir des sols riches, vivants et équilibrés.SPÉCIALEMENT SÉLECTIONNÉS POUR VOUS
Histoires de vin
DE LA MAISON DU VIN
Ce vin est élaboré par les spécialistes
du Chardonnay, Laurent Calmel & Jérôme Joseph. Depuis 1995, ils travaillent
avec les meilleurs vignerons indépendants du Languedoc. Précédemment, ils ont
été nommés meilleurs négociants par La Revue du Vin de France.
À PROPOS DE LA MÉDAILLE
Chardonnay du Monde est un concours
international de vins qui est axé sur les vins issus du cépage Chardonnay. Le concours
a souvent lieu dans la région de Bourgogne, où les vins sont jugés sur
différents critères, tels que l'arôme et la saveur en bouche. Les meilleurs
vins se voient décerner des médailles d'or, d'argent ou de bronze.