2017 | Italie, Puglia

Casa Ponte Primitivo di Manduria DOP

Nous vous proposons un Primitivo « Grand Cru » corsé, tellement riche et concentré en bouche qu'il fait partie des vins rouges les plus corsés d'Italie.

Goût
Plein et puissant
Cépage
Primitivo
Origine
Italie, Puglia

11,99

Épuisé

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Note de dégustation

Specifications

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Note de dégustation

Un génie de Puglia

Doté d'une robe rouge foncé au cœur sombre, ce vin complexe possède un nez riche, gorgé de séduisants fruits noirs (cerises noires et prunes), de vanille et de caramel. Au goût richement concentré, sa bouche est chargée de douces baies noires, de cerises noires, de cacao et de cèdre. Son corps somptueux présente une texture grasse et une belle longueur. Un Primitivo « Grand Cru » corsé et plein d'allure, élevé pendant 3 à 6 mois en fûts de chêne américain. 100 % Primitivo. Délicieux avec de copieux plats mijotés épicés, du parmesan ou de la viande rouge grillée.

Rosbif
Braisé
Fromage vieux

Specifications

Type de vin	Vin Rouge
Pays	Italie
Cépage	Primitivo
Région	Puglia
Goût	Plein et puissant
Millésime	2017
La teneur en alcool	14.00
Classification	DOC Primitivo di Manduria
Elevé en fûts de chêne	3
Température de service	16-18
A boire à partir de	Déjà buvable
A boire avant	2024
Allergènes	Contient des sulfites
Fermeture	Liège naturel
EAN	8000128980798
Réf.	614857

Commentaires

Un Primitivo « Grand Cru » corsé et plein d'allure

Provenant de la célèbre D.O.P. Manduria, voici l'un des Primitivo les plus corsés d'Italie. La D.O.P. Manduria est également surnommée la région du Grand Cru des Pouilles en raison de ses puissants Primitivo richement concentrés. Le petit village de Manduria et ses anciens vignobles en terrasses bordent la côte ionienne. Le vent marin qui vient du sud (sirocco) assure d'agréables nuits fraîches après les chaudes journées ensoleillées et permet aux raisins de sécher et de conserver leur fraîcheur, tout en s'imprégnant d'une rare opulence de fruits noirs complexes.

Primitivo di Manduria
Dans cette région, le rendement est 30 à 50 % plus faible qu'ailleurs dans les Pouilles. C'est pourquoi les Primitivo de Manduria sont parfois deux fois plus concentrés que d'autres Primitivo.

Autrefois, le Primitivo était utilisé pour renforcer les Amarone grâce à sa teneur en alcool, qui peut atteindre 18 %. En revanche, ce vin rouge des Pouilles ne contient « que » 14 % d'alcool, ce qui lui garantit un bon équilibre sans perdre sa pleine puissance fruitée et onctueuse.

Casa Ponte Primitivo di Manduria DOP

Un génie de Puglia

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