Casas del Toqui Carmenère Reserva
Ce Carménère Reserva de l'excellent domaine Casas del Toqui a été élevé en fûts. Les arômes fruités et juteux et les notes de chêne frais s'y expriment pleinement. La décantation est recommandée la première année.
- GoûtSouple et rond
- CépageCarménère
- OrigineChili, Cachapoal Valley
Un Carménère fruité et juteux élevé en fût
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Bifteck - Rôti de porc
- Chili con carne
La famille chilienne Granella et le Château Larose Trintaudon de Bordeaux ont uni leurs forces en 1994. Ensemble, ils ont ainsi créé un vin chilien de haute qualité qui reflète le terroir de la vallée de Cachapoal (Peumo) ainsi que chaque cépage, dont le Carménère. Les sols de cette région sont riches en minéraux et sont composés de couches de sable et de calcaire. Le climat de type méditerranéen alterne les étés chauds et les hivers doux avec de grands écarts de température entre le jour et la nuit. La cordillère des Andes assure également des conditions favorables au développement des raisins.
Vin chilien
Racheté par la famille Court, le domaine viticole Casas del Toqui a été entièrement modernisé après le séisme de 2010. La maison vise un parfait équilibre entre la gestion de la qualité et l'environnement. Afin de respecter au maximum l'environnement, les bouteilles utilisées sont écologiques : elles contiennent moins de verre et consomment donc moins d'énergie. La famille dispose également d'une installation moderne pour le traitement des eaux usées, qui permet de réduire les effets négatifs sur l'environnement. Dans le vignoble, les déchets organiques sont réintégrés lors de l'élagage, et la faune et la flore naturelles sont préservées autant que possible. Enfin, le domaine a réalisé plusieurs études sur son empreinte écologique en vue de rendre le processus de production plus durable.
La gamme Barrel Series de Casas del Toqui regroupe des vins marqués par des saveurs fruitées et une belle structure, qui proviennent de vignobles soigneusement sélectionnés. Ces vins chiliens se distinguent également par leur complexité qui résulte de leur élevage en fûts de chêne.
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