2017 | Italie, Emilia-Romagna

Castellino 'Rubicone' Sangiovese-Cabernet

À la recherche du vin rouge parfait pour accompagner une lasagne ou des pâtes épicées ? Goûtez donc ce puissant Rubicone de grande classe : puissante et riche, sa bouche regorge d'épices italiennes dans une texture onctueuse.

  • Goût
    Souple et rond
  • Cépage
    Sangiovese
  • Origine
    Italie, Emilia-Romagna
9,99
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Note de dégustation

Un vin puissant et onctueux aux épices italiennes

Ce vin à la robe opaque et épaisse rouge foncé exhale un bouquet flamboyant marqué par les épices du Sangiovese, des notes de cassis frais et juteux, ainsi que l'onctueuse opulence de l'Émilie-Romagne. Puissante, ample et riche, la bouche regorge de cassis juteux et d'épices italiennes dans une texture onctueuse. Ce puissant Rubicone de grande classe ne manque pas de corps ni de rondeur. 85 % Sangiovese et 15 % Cabernet Sauvignon. 13 % d'alc. À déguster avec une lasagne au haché épicé, un médaillon de veau avec une sauce crémeuse ou du parmesan. Potentiel de garde jusqu'en 2023.
  • Https& Lasagne sauce tomate
  • Https& Pizza
  • Https& Parmesan
Specifications
Type de vinVin Rouge
PaysItalie
CépageSangiovese
RégionEmilia-Romagna
GoûtSouple et rond
La teneur en alcool13.00
Millésime2017
ClassificationIGT Rubicone
Elevé en fûts de chêne3
Température de service16-18
A boire à partir deDéjà buvable
A boire avant2023
AllergènesContient des sulfites
FermetureBouchon
EAN48008530052360
Réf.618207
Commentaires
Castellino 'Rubicone' Sangiovese-Cabernet
« Se marie parfaitement avec une lasagne ou des pâtes épicées »

Lors de la dégustation finale de plus de vingt Sangiovese, le Castellino Rubicone d'Émilie-Romagne, avec son côté onctueux et épicé, a été élu maître-achat. Un puissant Sangiovese de grande classe qui se marie parfaitement avec une lasagne ou des pâtes épicées. Toutefois, grâce aux notes de cassis juteux issues de la petite part de Cabernet Sauvignon, ce vin rouge italien est un excellent compagnon d'un morceau de vieux parmesan.

Sangiovese

Le Sangiovese est aussi connu comme étant le cépage roi du centre de l'Italie, et en particulier de la Toscane. Ce raisin livre des vins rouges souples et parfumés aux riches saveurs fruitées, dotés d'assez bien de tannins. Après quelques mois d'élevage sur bois, il s'en dégage des arômes de caramel et un côté fumé terrestre.

Le Sangiovese offre de beaux vins de cépage, mais aussi de jolis assemblages avec, par exemple, du Cabernet Sauvignon ou du Canaiolo. Ce dernier produit de remarquables vins rouges italiens. Mis à part un plat de pâtes, les vins de Sangiovese s'accordent aussi très bien avec de la viande grillée ou rôtie.

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