2016 | Afrique du Sud, Durbanville

    Durbanville Hills Cabernet Sauvignon

    Un sublime et élégant Cabernet Sauvignon sud-africain. Le vin est doté d’une belle robe mauve foncé et de délicieux arômes de cassis, cerises et diverses épices, dont de la vanille. Riche, ample et fruité en bouche, avec des fruits noirs tels que des mûres, prunes et cerises, avec en outre des impressions toastées et vanillées. La finale est longue, intense et dotée de tanins soyeux.

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    Cépage: Cabernet Sauvignon
    Goût: Intense et fruité Plus à propos du goût
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    Délicieux Cabernet Sauvignon sud-africain

    Un sublime et élégant Cabernet Sauvignon sud-africain. Le vin est doté d’une belle robe mauve foncé et de délicieux arômes de cassis, cerises et diverses épices, dont de la vanille. Riche, ample et fruité en bouche, avec des fruits noirs tels que des mûres, prunes et cerises, avec en outre des impressions toastées et vanillées. La finale est longue, intense et dotée de tanins soyeux.
    Plats

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    Specifications
    Réf.666406
    Millésime2016
    PaysAfrique du Sud
    RégionDurbanville
    CépageCabernet Sauvignon
    GoûtIntense et fruité
    Elevé en fûts de chêne12
    PlatsRed Meat
    FermetureCork
    La teneur en alcool13.50 %
    Température de service17
    typeVin Rouge
    ean6001500000000
    A boire à partir deDéjà buvable
    A boire avant2022
    AllergènesContient des sulfites
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      Durbanville-Hills-Cabernet-Sauvignon
      Le domaine Durbanville Hills

      La Durbanville Hills Winery a déjà décroché bon nombre de prix. Dans ce domaine supervisé par Martin Moore, on utilise divers cépages provenant des exploitations viticoles environnantes afin de les transformer en vins au caractère unique. Durbanville Hills s’inspire de la philosophie sud-africaine d’Ubuntu basée sur le principe selon lequel toutes les humanités sont liées entre elles : « je suis ce que je suis grâce à ce que nous sommes tous ». C’est pourquoi Durbanville Hills Winery veille à offrir une part de la récolte à ses salariés et de ses bénéfices au fonds Share-Purchase. La Durbanville Hills Winery est également connue pour sa production de vin respectant l’environnement.

      La région viticole de Durbanville

      Durbanville est une petite région viticole à proximité du Cap, à environ 15 kilomètres de la mer. Grâce au sol de granite mélangé à l’argile et aux brises marines, toutes les conditions idéales sont réunies pour pratiquer la viticulture. Les collines, qui varient en altitudes, sont parfaites pour la culture de cépages rouges comme de variétés blanches. Durbanville Hills est également l’une des régions les plus fraîches aux alentours du Cap, et ce climat frais est essentiel afin que les raisins puissent mûrir lentement et développer leur caractère ample et intense.

      Le vin en Afrique du Sud

      Si l’Afrique du Sud appartient au « nouveau monde » du vin, on y produit pourtant ce dernier depuis 1652. Les Belges et Néerlandais qui se sont lancés les premiers ne connaissaient pas grand-chose au vin. Quelques années plus tard sont arrivés les Français qui maîtrisaient la fabrication du vin et ils ont ainsi pu considérablement améliorer sa qualité. Il y a longtemps eu un boycott suite à l’apartheid au cours duquel on a veillé à ce que les vins sud-africains ne soient pratiquement pas disponibles en Belgique. Heureusement, une fois Mandela libéré et le régime de l’apartheid tombé, les sanctions ont été levées et la Belgique a enfin pu se familiariser avec les délicieux vins sud-africains. Entretemps, l’Afrique du Sud s’est bien développée dans le domaine, faisant émerger bon nombre de vignerons ambitieux à travers le pays.

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