• Catedral Dão Reserva
2019 | Portugal, Dão

Catedral Dão Reserva

Dão est l'une des plus anciennes régions viticoles du Portugal. C'est de là que provient ce surprenant Reserva : doux et souple, il regorge de notes de cerises avec une pointe de vanille. Sélectionné comme "Meilleur Achat" par le magazine Wine Enthusiast.

  • Goût
    Souple et rond
  • Cépage
    Alfrocheiro, Tinta Nacional, Tinta Roriz
  • Origine
    Portugal, Dão
12,99
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Note de dégustation

Doux et doté de multiples couches

L'éclatante robe pourpre au cœur profond libère un riche bouquet de séduisantes épices, de fruits rouges et de subtiles notes de chêne toasté. Souple et veloutée, la bouche aux multiples couches évoque des cerises et des myrtilles juteuses. Sa texture crémeuse est assortie d'une jolie fraîcheur et d'une pointe de vanille. La finale longue et raffinée est marquée par des notes de fruits fondants. Un Reserva à couper le souffle. Le Catedral a déjà été décoré de 13 médailles d'or et ce millésime a été sélectionné "Meilleur Achat" par le célèbre magazine Wine Enthusiast. 50 % Tinta Roriz, 30 % Alfrocheiro, 20 % Touriga Nacional. Élevé six mois en fûts de chêne. 13 % d'alc. Délicieux avec une entrecôte de veau, un poulet à la broche, des tapas épicées ou des fromages demi-vieux. À déguster jusqu'en 2026.
  • Https& Entrecôte de veau
  • Https& Poulet
  • Https& Fromage demi-vieux
  • Https& Tapas
Specifications
Type de vinVin Rouge
PaysPortugal
CépageAlfrocheiro, Tinta Nacional, Tinta Roriz
RégionDão
GoûtSouple et rond
Millésime2019
La teneur en alcool13.00
ClassificationDO Dão
Elevé en fûts de chêne6
Température de service16-18 °C
A boire à partir deDéjà buvable
A boire avant2026
AllergènesContient des sulfites
FermetureBouchon
EAN8719418020396
Réf.580059
Medals
  • Catedral Dão Reserva
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Catedral Dão Reserva
« Un surprenant Reserva Meilleur Achat aux fruits fondants »

Située au centre du Portugal, Dão est l'une des plus anciennes régions viticoles du pays. Cette appellation est connue pour ses montagnes et les collines escarpées qui bordent la rivière du même nom. Les montagnes ont un effet positif sur la croissance des raisins, car elles les protègent du vent froid venu de l'océan Atlantique. Les étés y sont chauds et les précipitations abondantes en automne et en hiver, ce qui garantit des conditions optimales pour la fabrication de ce vin portugais.

Vin de Dão

Les vignerons de Dão ont une préférence pour les cépages autochtones, tels que le Touriga Nacional, le Tinta Roriz et l'Alfrocheiro. Bien que de superbes vins blancs y soient également produits, l'accent est mis sur un vin rouge ferme contenant beaucoup de tannins et ayant un long potentiel de garde. Cependant, de plus en plus d'amateurs recherchent des vins souples à servir immédiatement. C'est la raison pour laquelle, ces dernières années, on constate une augmentation des vins rouges qui correspondent à ce profil. Ce n'est pas un hasard si cette région a été délimitée dès 1908 et dotée d'une classification protégée en 1990.

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