2020 | Portugal | Dão

Catedral Dão Reserva

  • Catedral Dão Reserva
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La révélation rouge du Portugal : doté d'un caractère doux et souple aux notes de cerises et nuances de vanille, ce vin est originaire de Dão, l'une des plus anciennes régions viticoles du Portugal.

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  • Goût
    Souple et rond
  • Cépage
    Alfrocheiro
  • Origine
    Portugal, Dão
9,99
59,94 (Par boîte de 6)
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Commentaires

Doux et doté de multiples couches

L'éclatante robe pourpre au cœur profond libère un riche bouquet de séduisantes épices, de fruits rouges et de subtiles notes de chêne toasté. Souple et veloutée, la bouche aux multiples couches évoque les cerises et les myrtilles juteuses. Sa texture crémeuse est assortie d'une jolie fraîcheur et d'une pointe de vanille. La finale longue et raffinée est marquée par des notes de fruits fondants. Un Reserva à couper le souffle. Catedral a déjà été décoré de 13 médailles d'or. 50 % Tinta Roriz, 30 % Alfrocheiro, 20 % Touriga Nacional. Élevé 6 mois en fûts de chêne. 13 % d'alc. Délicieux avec une entrecôte de veau, un poulet à la broche, des tapas relevées ou des fromages demi-vieux. À déguster jusqu'en 2027.
  • Https& Entrecôte de veau
  • Https& Poulet
  • Https& Fromage demi-vieux
  • Https& Tapas
Type de vinVin Rouge
PaysPortugal
CépageAlfrocheiro
RégionDão
GoûtSouple et rond
Millésime2020
La teneur en alcool13 %
Elevé en fûts de chêne6 mois
Température de service16-18 °C
A boire à partir deDéjà buvable
A boire avant2027
AllergènesSulfites
Contenu (en L)0.75
FermetureBouchon
EAN5601157210714
Réf.E102449
Prix
  • Catedral Dão Reserva
Catedral Dão Reserva
« Un surprenant Maître-Achat Reserva aux fruits fondants »

Située au centre du Portugal, Dão est l'une des plus anciennes régions viticoles du pays. Cette appellation est connue pour ses montagnes et les collines escarpées bordant la rivière qui lui a donné son nom. Les montagnes ont un effet positif sur la croissance des raisins, car elles les protègent du vent froid venu de l'océan Atlantique. Les étés y sont chauds et les précipitations abondantes en automne comme en hiver, ce qui garantit des conditions optimales pour la fabrication de ce vin portugais.

Vin de Dão

Les vignerons de Dão ont une préférence pour les cépages autochtones, tels que le Touriga Nacional, le Tinta Roriz et l'Alfrocheiro. Bien que de superbes vins blancs y soient également produits, l'accent est mis sur un vin rouge ferme contenant beaucoup de tannins et ayant un long potentiel de garde. Cependant, de plus en plus d'amateurs recherchent des vins souples à servir immédiatement, d'où une augmentation, ces dernières années, des vins rouges qui correspondent à ce profil. Ce n'est d'ailleurs pas un hasard si cette région a été délimitée dès 1908 et dotée d'une classification protégée en 1990.

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DE LA MAISON DU VIN
Catedral existe depuis 1968 et a remporté depuis lors 13 médailles d'or. Le domaine a fêté son jubilé avec cette cuvée spéciale 50 ans d'anniversaire. Lorsque nous avons goûté ce vin sur place, nous étions tellement impressionnés que nous avons directement voulu acheter tout le lot. Mais il ne s'agissait que d'une toute petite cuvée du meilleur Catedral existant, spécialement élaborée à l'occasion du jubilé et réservée à la famille, au personnel et aux meilleurs clients.

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