2019 | France, Rhône

Cave de Pazac 'Le Pigeonnier' Costières de Nîmes

Note:

80% of 100

Ce magnifique vin de la région émergente Costières de Nîmes n’est pas passé inaperçu et s’est vu décerner une médaille d’or. Un caractère richement fruité et corsé, gorgé de fruits des bois et de myrtilles... voilà ce qui le rend si délicieux.

Goût
Plein et puissant
Cépage
Syrah, Carignan, Grenache, Marselan
Origine
France, Rhône

9,99

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Note de dégustation

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Note de dégustation

Délicieux avec des plats mijotés épicés

Une robe rubis intense. Une explosion de mûres voluptueuses, fruits des bois noirs, garrigue et violettes. Un goût ample, gorgé de fruits des bois sucrés et de myrtilles. Structure délicieusement « grasse » avec une bonne concentration. Un rouge corsé riche et fruité de la vallée du Rhône. 50 % Syrah, 20% Carignan, 20 % Marselan et 10 % Grenache. 14,5% d'alc. Délicieux avec de la viande de bœuf et de porc grillée, des plats mijotés épicés et du saucisson de Lyon. À déguster jusqu'en 2026.

Entrecôte
Rôti de porc
Braisé

Spécifications

Type de vin	Vin Rouge
Pays	France
Cépage	Carignan, Grenache, Marselan, Syrah
Région	Rhône
Goût	Plein et puissant
La teneur en alcool	14,5 %
Millésime	2019
Classification	AOC Costières de Nîmes
Température de service	16-18 °C
A boire à partir de	Déjà buvable
A boire avant	2026
Allergènes	Sulfites
Fermeture	Liège naturel
EAN	8719418018515
Réf.	251069
Medals

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« Un rouge corsé de la vallée du Rhône »

La maison de Cave de Pazac produit des vins à Costières de Nîmes, la région voisine de Côtes du Rhone, Pays d'Oc et Pont du Gard. Et avec succès. Ils proposent de la qualité et de la diversité et leurs vins français sont régulièrement médaillés au Concours Général Agricole à Paris et à l’Orange Wine Competition. Ils mettent l’accent sur la production de vins rouges français, où on note l’influence du terroir si particulier du Rhône.

Les sols sont composés de grands galets, qui se réchauffent en été et libèrent toute leur chaleur dans les vignes une fois la nuit tombée. De quoi assurer une excellente maturation aux cépages Syrah et Grenache. Les sols renferment également beaucoup d’argile, qui stocke l’eau de pluie. Enfin, le mistral, ce puissant vent du nord, se charge de chasser les nuages après la pluie pour ainsi laisser les vignes sécher après les averses. De quoi limiter le risque de moisissures.

Costières de Nîmes

Auparavant, la région était connue sous le nom Costières du Gard et pour la quantité de vins en vrac. Heureusement, la qualité s’est nettement améliorée. En 1986, l’appellation AOC lui a donc été attribuée et en 1989, le nom de la région est passé de Costières du Gard à Costières de Nîmes. Le vin rouge de Costières de Nîmes se caractérise par son caractère élégant et de nombreuses notes de fruits rouges.

Cave de Pazac 'Le Pigeonnier' Costières de Nîmes

Délicieux avec des plats mijotés épicés

Costières de Nîmes

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