Cave de Pazac 'Le Pigeonnier' Costières de Nîmes

Le roi des vins. Un vin si bien reçu doit être sûr de son affaire. Et c’est le cas de ce respectable Barolo de la maison italienne Terre da Vino à Langhe au Piémont, le point d’attache de ce roi des vins. Un classique robuste bien doté qui, comme il se doit, a mûri à la perfection pendant deux ans en fûts de chêne.

Notre vin rouge juteux et épicé du Sud de la France. Doté du caractère d'un Châteauneuf-du-Pape, il réunit les nuances poivrées du Syrah, le côté charnu du Mourvèdre et la rondeur du Grenache.

Grand favori depuis plusieurs années. La vendange 2018 a été marquée par une qualité supérieure à la moyenne. Ce puissant La Jasse richement fruité aux arômes de fruits noirs et de moka présente la richesse du cassis et le corps d'un grand Pauillac.

Super Piémontais complexe et onctueux contenant une double (doppio) ration de raisins Nebbiolo et ayant subi un double élevage en fûts. Résultat: un vin de repas dans le style d'un puissant Barolo Riserva, au goût doublement intense de condiments à la truffe, de moka et de cassis. Noté 18,5/20!

Ce splendide vin aux multiples couches regorge de cerises, de vanille et de notes épicées. Médaillé d'or et composé de pas moins de huit cépages, il est doté d'un caractère épicé et salin qui fait penser à un Châteauneuf-du-Pape. Un véritable vin d'exception !

L'artisan vigneron et œnologue Christian Durand connaît parfaitement les ficelles du métier. C'est dans le domaine familial du Château Yveline qu'il fabrique ce Lalande de Pomerol classique, un Bordeaux traditionnel qui renforce la réputation de la région. Corsé et robuste, ce vin est à la fois soyeux et élégant. Délicieusement riche en fruits rouges et en agréables épices, il possède la texture moelleuse typique des vins de Pomerol. Un incontournable !

Avec cette cuvée de prestige, le vigneron Bruno Le Breton a réalisé un impressionnant chef-d'œuvre : un 100 % Cabernet Sauvignon dans le style d'un grand Pauillac, doté d'une bouche puissante et satinée, riche en fruits noirs et moka.

Le petit dernier de Château Vieux Lamothe, fruit de l'abondante vendange 2018, est trop bon pour être laissé au repos. Avec sa bouche robuste et juteuse aux baies de cassis, cerises et mûres, il est l'exemple parfait d'un Bordeaux classique d'un riche millésime. Et le célèbre guide Gilbert & Gaillard ne nous contredira pas, puisqu'il lui a décerné une médaille d'or !

C'est dans les collines de Bolgheri, sur les côtes toscanes, que nous avons déniché cet élégant assemblage rouge de Cabernet Sauvignon et de Merlot. Un hommage à l'ancienne civilisation toscane et à l'amour séculaire pour le vin. Découvrez ce Super Toscan et profitez de la dolce vita comme les premiers Italiens !

Ce génie de vin crémeux et divinement bon allie la richesse fruitée d'un Châteauneuf et la douce opulence onctueuse d'un Amarone. Composé du très rare cépage Susumaniello qui est uniquement cultivé dans les Pouilles, ce millésime est encore plus complexe avec son luxueux mélange de moka-vanille ! Noté 18,5/20.

L'extrême puissance d'un Syrah riche en fruits noirs. Le nom « Vento Caldo » fait référence au vent du sud chaud qui souffle sur la Sicile et qui sèche les raisins, les rendant deux fois plus concentrés. 98 points !

Avec ce Super Toscan, Colline San Biagio démontre que la commune italienne de Carmignano en Toscane regorge de vins fantastiques. Ce rouge musclé est composé de cépages français et italiens. Un super-héros italien enveloppé sous une cape puissante et séduisante, noté de 90 points par Luca Maroni.

Ce Rioja classique au caractère velouté et impressionnant est le résultat de 16 mois d'élevage en fûts de chêne. Depuis des années, ce Reserva aux notes de fruits noirs et de vanille collectionne les prix. Et ce millésime n'est pas en reste avec ses trois médailles d'argent et sa médaille d'or !