Centenero 1908 Valpolicella Ripasso
- Profil gustatifPlein & puissant
- CépageCorvina, Rondinella
- OrigineItalie, Vénétie
- Toujours dégusté à l’aveugle.
- Retours gratuits.
Best Buy Valpolicella Ripasso
Un Ripasso puissant et velouté, digne d’un « Best Buy ». Imaginez une corbeille de cerises rouges et de framboises, relevée d’une touche de romarin et d’un pétale de rose. En bouche, l’attaque est ample : fruits mûrs, cerises sucrées et juteuses, texture soyeuse, avec une légère tension. Et cette finale… douce, avec une note séduisante de vanille et de moka. Suffisamment longue pour vous inviter à la prochaine gorgée. Un vrai « baby-Amarone », encensé par la critique : 94/99 Luca Maroni, 90/100 James Suckling et 90/100 de notre panel de dégustation. À déguster jusqu’en 2030 avec un ossobuco, un risotto aux champignons ou une entrecôte juteuse.
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Aubergines - Potiron
- Lasagne sauce tomate
- Parmesan
| Type de vin | Vin Rouge |
|---|---|
| Pays | Italie |
| Cépage | Corvina, Rondinella |
| Région | Vénétie |
| Goût | Plein & puissant |
| Millésime | 2022 |
| La teneur en alcool | 13.5 % |
| Classification | DOC Valpolicella Ripasso |
| Température de service | 16-18 °C |
| Grape percentage | 45% Corvina, 55% Rondinella |
| A boire à partir de | Déjà buvable |
| A boire avant | 2030 |
| Allergènes | Sulfites |
| Contenu (en L) | 0.75 |
| Fermeture | Bouchon |
| Réf. | K209191 |
| Prix | |
Dans les collines de la Vénétie, au nord de l’Italie, naît un vin unique qui séduit de plus en plus d’amateurs : le Valpolicella Ripasso. Ce style tient son nom du procédé « ripasso », où un vin jeune subit une seconde fermentation sur les peaux d’Amarone. Résultat : plus de corps, de profondeur et cette texture veloutée si caractéristique. Le Centenero 1908 Valpolicella Ripasso 2022 en est l’exemple parfait : puissant, intense et irrésistible.
Issu principalement de Corvina, complété par Molinara et Rondinella, ce vin révèle une explosion de fruits rouges, des notes épicées et une subtile touche de vanille et de moka. Surnommé à juste titre le « baby-Amarone », il offre la puissance d’un Amarone dans une version plus accessible et abordable. Avec des notes élevées de Luca Maroni (94/99) et James Suckling (90/100), la qualité est au rendez-vous.
Une passion familiale depuis 1908
Centenero est une entreprise familiale riche d’une histoire qui remonte à 1908. Chaque gorgée de ce Ripasso reflète ce savoir-faire transmis de génération en génération. Déjà délicieux aujourd’hui, il continuera à s’épanouir jusqu’en 2030. À savourer avec une belle pièce de viande ou tout simplement comme verre de luxe, confortablement installé sur votre canapé.
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