Cépage

Merlot

Il n'existe presque aucun pays vinicole qui ne cultive pas le Merlot. Ce cépage universel donne des vins pleins et fermes, mais aussi des vins doux et séduisants. En France, le Merlot est surtout connu pour les classiques de Pomerol et de Saint-Émilion. Dans les pays du Nouveau Monde, comme le Chili et l'Afrique du Sud, ce cépage offre de séduisants vins juteux. Le Merlot se distingue par ses arômes et ses saveurs de cerises et de prunes. » Plus d'infos

Cabernet Sauvignon

Le Cabernet Sauvignon est extrêmement populaire et très cultivé dans le monde entier. Ce cépage est le composant principal de tous les grands vins du Médoc. Issu du croisement entre le Cabernet Franc et le Sauvignon Blanc, il convient particulièrement bien à un élevage en fûts. Les vins produits à partir du Cabernet Sauvignon sont corsés, épicés, riches en tannins et libèrent de forts arômes de cassis. Jeunes, ils sont un peu rêches. C'est pourquoi ils sont souvent mélangés à des cépages plus doux comme le Merlot, afin de les rendre plus accessibles. Par ailleurs, ces vins vieillissent particulièrement bien. » Plus d'infos

Pinot Noir

Le Pinot Noir est la grande fierté de la Bourgogne. Dans la région, il révèle toutes ses qualités avec des arômes et des saveurs incomparables. Le Pinot Noir a été planté pour la première fois il y a plus de 2000 ans dans la Côte de Nuits. Il n'est presque jamais mélangé à d'autres cépages et son vin allie subtilité et souplesse fruitée. » Plus d'infos

Shiraz

Robuste, corsé et concentré, tel est le Shiraz. Connu sous le nom de Syrah en France, ce cépage est appelé Shiraz dans presque tous les autres pays. Ces deux appellations font généralement référence à une différence de goût : le premier est plus corsé, tandis que le second est plus fruité. Le Shiraz (ou Syrah) tire son origine de la région du Rhône, où il est issu d'un croisement entre le Dureza et la Mondeuse Blanche. » Plus d'infos

Tempranillo

Le Tempranillo est un excellent cépage espagnol qui révèle toutes ses qualités dans les régions de La Rioja et du Ribera del Duero. Ce raisin noir brillant à la peau épaisse mûrit très tôt. Il doit d'ailleurs son nom à cette caractéristique : en espagnol, « temprano » signifie « tôt ». Ce cépage produit des vins très colorés et structurés, qui apprécient l'élevage en fûts. Son taux d'acidité est relativement faible, ce qui le rend plus accessible. Le Tempranillo livre des vins corsés aux tannins agréables, qui libèrent des notes de fruits noirs, de framboises et d'épices. » Plus d'infos

Sangiovese

Le Sangiovese est le principal raisin noir du centre de l'Italie et donne des vins de classe mondiale. Ce raisin est également appelé Sangioveto, Brunello et Morellino. Outre en Italie, on le retrouve aussi en Californie et en Argentine. Il est à l'origine de vins très divers : des vins corsés comme le Brunello di Montalcino ou de séduisants vins fruités comme le Chianti. » Plus d'infos

Malbec

Le Malbec tire son origine de la région française de Cahors, où il est mieux connu sous le nom de Côt ou Auxerrois. Il est le principal cépage utilisé pour le célèbre Black Wine de Cahors. On le retrouve également dans la région de Bordeaux, notamment dans le Haut-Médoc, où il est toujours mélangé à d'autres cépages, tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc. » Plus d'infos

Grenache

Bien qu'originaire d'Espagne, le Grenache est aussi très cultivé dans le sud de la France. Grâce à ses bonnes prestations sous les climats chauds et secs, on le retrouve également en Californie et dans le sud de l'Australie. Il est généralement utilisé dans des assemblages aux côtés d'autres cépages. Dans le Rhône, il compose le Châteauneuf-du-Pape et est assorti au Tempranillo dans La Rioja. Il apporte au vin beaucoup de force et un côté fruité exubérant. » Plus d'infos

Negroamaro

L'Italie possède les plus beaux cépages qui n'existent que dans ce pays du sud de l'Europe. Le Negroamaro en est un superbe exemple. Il est notamment cultivé dans le Salento, à l'extrémité des Pouilles. Signifiant littéralement « noir amer », le Negroamaro donne des vins de couleur sombre, qui se distinguent par une douce amertume, un léger côté épicé et des arômes de cassis. Ce cépage convient parfaitement pour accompagner des plats de pâtes ou un savoureux morceau de viande grillée. Découvrez les vins Negroamaro

Sauvignon Blanc

Le Sauvignon Blanc est un cépage sec, frais, aromatique et légèrement acide. Sa popularité n'a cessé de croître ces dernières années et de plus en plus de pays présentent de surprenants vins de Sauvignon Blanc. Loin d'être un vin de garde, il révèle tout son goût lorsque les arômes s'envolent littéralement du verre. Sa terre d'origine est le Val de Loire, la Touraine et même, plus précisément, les petits domaines situés en amont tels que Sancerre et Pouilly-Fumé. Ceux-ci sont les exemples classiques cités dans le monde entier pour le Sauvignon. » Plus d'infos

Chardonnay

Le fruit du Chardonnay est à l'origine des meilleurs vins, c'est pourquoi il est le raisin blanc le plus populaire du monde. Capable de pousser presque n'importe où, il a été un moment synonyme de vin blanc dans le Nouveau Monde. Dans les vins de Champagne et les vins blancs de Bourgogne, il joue un rôle essentiel. De nature neutre, il est également polyvalent. » Plus d'infos

Riesling

Aux yeux de nombreux amateurs de vin, le Riesling est le roi des cépages blancs. Les vins qu'il compose sont aromatiques, très acides, minéraux et finement élégants. Le Riesling jouit d'une excellente réputation et offre des vins parfumés ayant un grand potentiel de garde. C'est un cépage exigeant, que l'on retrouve dès lors surtout dans des climats plus frais, où les raisins peuvent mûrir lentement. » Plus d'infos

Gewurztraminer

Le Gewurztraminer est un cépage directement reconnaissable. En allemand, « gewürzt » signifie « épicé », une caractéristique typique de ce raisin blanc très parfumé. Le plus célèbre des Gewurztraminer est celui d'Alsace, mais ce cépage est aussi extrêmement populaire en Allemagne. D'autres pays cultivent ce raisin, entre autres l'Australie, la Californie et la Nouvelle-Zélande. » Plus d'infos

Pinot Grigio

Le Pinot Grigio (aussi appelé Pinot Gris) est un cépage à la base de vins blancs, de la même famille que le célèbre Pinot Noir de Bourgogne. Le raisin est de couleur gris/rose, ce qui lui donne davantage de coloration que d'autres cépages blancs. » Plus d'infos