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Cabernet Franc

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    • Boite à Vin Château Troussas Cru Bourgeois Médoc
    • Boite à Vin Château Troussas Cru Bourgeois Médoc
    • Boite à Vin Château Troussas Cru Bourgeois Médoc
    Château Troussas Cru Bourgeois Médoc
    2016 | France | Bordeaux
    Note:
    100% 100 0
    (2)

    Ce Cru Bourgeois médaillé d'or fut la grande surprise de la dégustation à l'aveugle de vins du Médoc car, à l'instar du Château Talbot, il possède un caractère rond et onctueux ainsi que de séduisantes nuances de moka et de baies.

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      Plein et puissant
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      Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot
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    • Boîte à Vin Château Lacoste 'Cuvée Louis d'Or' Castillon Côtes de Bordeaux
    Château Lacoste 'Cuvée Louis d'Or' Castillon Côtes de Bordeaux
    2019 | France | Bordeaux
    Note:
    60% 100 0
    (1)

    Dans ce splendide Bordeaux Côtes-de-Castillon de l'excellent millésime 2019, les épices de Saint-Émilion se fondent parfaitement avec les notes de chêne toasté et de fruits noirs mûrs. Noté 17,5/20 par la Bourse du Vin !

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      Souple et rond
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      Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc
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      Dégustation à l'aveugle
  1. Domaine du Grand Ormeau Lalande de Pomerol
    2019 | France | Bordeaux
    Note:
    100% 100 0
    (1)

    Un grand classique de l'excellent millésime 2019 qui plaira à de nombreux amateurs de Bordeaux : un Lalande-de-Pomerol riche, juteux et ferme, issu de vieilles vignes âgées de 40 ans.

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      Plein et puissant
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      Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc
    Prix normal 104,95 Prix spécial 79,95
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    • Boîte à Vin Château Bégadanet Cru Bourgeois Médoc
    Château Bégadanet Cru Bourgeois Médoc
    2015 | France | Bordeaux
    Note:
    100% 100 0
    (1)

    Doté d'un séduisant caractère doux et riche aux onctueuses notes de vanille, cet excellent Cru Bourgeois issu de vignes âgées de 35 ans peut être dégusté immédiatement. Médaillé d'argent !

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      Souple et rond
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      Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot
    79,89
    • Boîte à Vin Château La Fleur Perey 'Cuvée Prestige' Saint-Émilion Grand Cru
    • Boîte à Vin Château La Fleur Perey 'Cuvée Prestige' Saint-Émilion Grand Cru
    Château La Fleur Perey 'Cuvée Prestige' Saint-Émilion Grand Cru
    2018 | France | Bordeaux
    Note:
    68% 100 0
    (5)

    Nous avons été directement conquis : un puissant et onctueux Saint-Émilion Grand Cru dans le style de Pomerol. Récompensé par un joli 18,5/20 de notre panel et un 92/100 d'Andreas Larsson.

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      Merlot, Cabernet Franc
    129,95
  2. Château Chaigneau Lalande de Pomerol
    2018 | France | Bordeaux

    Ce Lalande-de-Pomerol classique est l'un des vins les plus riches du Château. Un vin plein et onctueux qui peut être servi immédiatement ou encore conservé quelques années.

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      Merlot, Cabernet Franc
    99,95
    • Château de Maison Neuve Montagne Saint-Émilion
    • Château de Maison Neuve Montagne Saint-Émilion
    Château de Maison Neuve Montagne Saint-Émilion
    2018 | France | Bordeaux

    Le Château de Maison Neuve confirme sa réputation avec ce Montagne Saint-Émilion issu de vignes âgées de 30 ans : un vin doux et séduisant aux notes de cerises, de cassis, de chocolat et de moka. Médaillé d'or !

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      Souple et rond
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      Merlot, Cabernet Franc
    Prix normal 12,99 Prix spécial 11,99
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    • Château La Croix Bellevue Lalande de Pomerol
    • Château La Croix Bellevue Lalande de Pomerol
    Château La Croix Bellevue Lalande de Pomerol
    2016 | France | Bordeaux

    Avec sa puissance et sa rondeur, ce splendide Lalande-de-Pomerol a non seulement impressionné notre panel de dégustation, mais aussi le jury du Concours Mondial de Bruxelles où il a remporté une médaille d'or.

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      Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc
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  3. Château La Mission-Haut Brion Pessac-Leognan Grand Cru Classé de Graves
    2006 | France | Bordeaux

    Comme toujours, le plus viril des grands succès de l'équipe du Château Haut-Brion : extrêmement concentré et puissant, ce vin est sensationnel et l'un des meilleurs de la vendange de 2006.

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      Plein et puissant
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      Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc
    472,00
    • Château Gloria Saint-Julien en boîte
    Château Gloria Saint-Julien
    2017 | France | Bordeaux

    Noté 19/20, voici le grand gagnant de la table de dégustation : le Saint-Julien du célèbre Château Gloria. Complexe et somptueusement riche, il possède une texture onctueuse et une immense longueur.

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      Plein et puissant
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      Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot
    237,00
    • Château Mongravey Margaux Cru Bourgeois
    Château Mongravey Margaux Cru Bourgeois
    2016 | France | Bordeaux

    Un Margaux de garde qui, avec ses 19 points, a volé la vedette à ses concurrents : doté de multiples couches et du caractère doux/iodé classique de Margaux, ce vin puissant évoque le cassis, les groseilles noires sucrées et le moka.

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      Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc
    26,99
    • Château Bellevue de Bonneau Montagne Saint-Émilion
    • Château Bellevue de Bonneau Montagne Saint-Émilion
    Château Bellevue de Bonneau Montagne Saint-Émilion
    2016 | France | Bordeaux

    Après des années d'élevage en bouteille, ce Montagne Saint-Émilion de l'excellent millésime 2016 possède une bouche riche et bien fondue gorgée de notes de cerises, de cassis et de nuances de pain d'épices. Médaillé d'or et noté 17/20 par la Bourse du Vin !

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      Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc
    11,99
    • Boîte à Vin Château du Domaine de l'Eglise Pomerol
    Château du Domaine de l'Eglise Pomerol
    2017 | France | Bordeaux

    Le point d'orgue de la dégustation à l'aveugle de Pomerol : un vin d'exception classique et amplement fondu du Château du Domaine de l'Eglise, noté 19+/20. Un Pomerol plutôt coûteux, mais exceptionnel !

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    • Cépage
      Merlot, Cabernet Franc
    237,00
    • Château Valade l'Etendard Saint-Émilion Grand Cru
    • Château Valade l'Etendard Saint-Émilion Grand Cru
    • Château Valade l'Etendard Saint-Émilion Grand Cru
    Château Valade l'Etendard Saint-Émilion Grand Cru
    2016 | France | Bordeaux

    Médaillé d'or, ce Saint-Émilion Grand Cru de l'excellent millésime 2016 est d'un niveau équivalent à un Cru Classé : un caractère généreux, riche et concentré, plein de notes de liqueur de cerises, de vanille et de cacao.

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      Merlot, Cabernet Franc
    25,99
  4. Château Marsac Séguineau Margaux
    2011 | France | Bordeaux

    Ce Margaux classique possède une bouche fondante aux notes de fruits noirs, une structure douce et la finale douce/saline typique de l'appellation. Laissez-vous surprendre couche après couche par ce vin produit sous l'œil avisé d'un célèbre conseiller de Premiers Crus.

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      Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc
    32,99
    • Château Abelyce Saint-Émilion Grand Cru
    • Château Abelyce Saint-Émilion Grand Cru
    • + 2
    Château Abelyce Saint-Émilion Grand Cru
    2015 | France | Bordeaux
    Note:
    100% 100 0
    (2)

    Encensé par la presse internationale, ce Saint-Émilion Grand Cru a été noté d'un joli 18/20 par notre panel de dégustation. Amplement fondu, soyeux et puissant en bouche, il regorge de fruits mûrs, de baies et de vanille !

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      Plein et puissant
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      Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc
    19,99
  5. Château Petit Faurie Quet 'Cuvée Chloé' Saint-Émilion Grand Cru
    2019 | France | Bordeaux

    Ce somptueux Saint-Émilion Grand Cru doux et riche en nuances a vu le jour avec la contribution de l'excellent œnologue Stéphane Toutoundji, "maître des tannins veloutés". Et cela se goûte !

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      Merlot, Cabernet Franc
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    • Château Petit Mangot 'Cuvée La Fleur' Saint-Émilion Grand Cru
    • Château Petit Mangot 'Cuvée La Fleur' Saint-Émilion Grand Cru
    Château Petit Mangot 'Cuvée La Fleur' Saint-Émilion Grand Cru
    2019 | France | Bordeaux

    Ce riche Saint-Émilion Grand Cru est la preuve que 2019 fut un grand millésime pour Bordeaux : puissant et riche en bouche, il regorge de cerises mûres et onctueuses, assorties d'une texture veloutée. Noté 18/20 !

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      Merlot, Cabernet Franc
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    • Boîte à Vin Couvent des Jacobins Saint-Émilion Grand Cru Classé
    • Boîte à Vin Couvent des Jacobins Saint-Émilion Grand Cru Classé
    • + 4
    Couvent des Jacobins Saint-Émilion Grand Cru Classé Kist
    2015 | France | Bordeaux

    Ce Grand Cru Classé d'un excellent millésime contient beaucoup de matière et se distingue par une richesse phénoménale, des tannins de la plus haute qualité et une grande structure de garde. La presse vinicole internationale s'est également montrée pleine d'enthousiasme.

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      Plein et puissant
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      Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot
    Prix normal 259,95 Prix spécial 237,00
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    • Boîte à Vin Château Fleur Cardinale Saint-Émilion Grand Cru Classé
    Château Fleur Cardinale Saint-Émilion Grand Cru Classé
    2018 | France | Bordeaux
    Note:
    100% 100 0
    (1)

    Particulièrement séduisant et noté 19,5/20, ce vin se classe parmi les meilleurs Grands Crus Classés : généreuse et amplement fondue, la bouche aux multiples couches possède une texture soyeuse presque tartinable.

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      Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc
    261,00

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Cabernet Franc

Le Cabernet Franc est un vin rouge qui tire probablement son origine du Pays basque français. Il est apprécié pour son goût savoureux et son taux d'acidité relativement élevé. Le Cabernet Franc crée non seulement des vins (lien) au caractère exceptionnel, mais il peut également être, de manière générale, un bon vin d'accompagnement. Le Cabernet Franc est souvent utilisé dans des assemblages auxquels il ajoute des accents épicés de tabac et d'épices noires.

Raisin de Cabernet Franc

Si l'on retrouve le raisin de Cabernet Franc dans le monde entier, son pays d'origine est et reste la France. Comme il s'agit d'un raisin qui mûrit tôt, il préfère les contrées plus froides. C'est la raison pour laquelle la région de Saint-Émilion (lien) lui réussit bien et qu'il marque de son empreinte le Cheval Blanc. Souvent mélangé au Merlot (lien), il compose les vins les plus connus du monde. Les plus célèbres et les plus renommés proviennent, par exemple, de Château Pétrus, de Château Ausone et de Château Angélus.

Aux côtés du Cabernet Franc, vous trouverez aussi dans la vallée de la Loire (lien) le Cabernet Sauvignon (lien), le Pinot Noir (lien) et le Gamay (lien). Ce sont surtout les domaines tels que Chinon, Touraine et Anjou Saumur qui sont réputés pour leurs vins rouges frais composés de Cabernet Franc.

Bouche du Cabernet Franc

Le Cabernet Franc est très robuste et donne, sous différents climats, des vins de bonne qualité. C'est en partie grâce à cela que le vin possède diverses saveurs.

Il est fréquemment utilisé dans des assemblages, mais s'en sort aussi très bien tout seul. Un vin composé à 100 % de Cabernet Franc se pare d'arômes de poivre vert et de fleurs, et présente souvent des notes terrestres renforcées par de délicieuses saveurs fruitées comme les prunes et le cassis. Les vins sont d'excellents vins de garde. Les tannins qui sont généralement un peu secs s'adoucissent avec le temps.

Le raisin est au meilleur de sa forme dans un climat frais où il dégage des arômes fruités acides. Dans des régions plus chaudes comme celle du Bolgheri en Toscane (lien) et de la Sierra Foothills en Californie (lien), le vin possède souvent des arômes plus sucrés de fraises mûres, de confiture de mûres, de cerises noires et de fruits secs.

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